Nếu trước đây, tương ớttương cà chua là “bá chủ” trong thế giới gia vị thì hiện nay, một loại nước sốtmới đã “lật đổ” vị trí của tương ớt, tương cà chua, nó có tên là mayonnaise. Vịngọt béo, thơm ngậy của mayonnaise khiến ngay cả những người có khẩu vị khótính nhất cũng rất ưa thích. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn, lo lắngkhông biết liệu ăn mayonnaise có béo không?
1. Mayonnaise là gì?
Mayonnaise có nguồn gốc từ tiếng Pháp, là một loại gia vịquen thuộc của phương Tây và đã lan tỏa ra toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.Thành phần của mayonnaise chủ yếu là lòng đỏ trứng gà, dầu oliu, dầu đậu nành,muối, dấm gạo, dấm táo, nước cốt chanh cùng một số phụ gia khác.
Bạn đang xem: Ăn mayonnaise có béo không
Mayonnaise thường được dùng để tăng hương vị cho các món ăn:bánh mì, món chiên, mì ống, salad… Loại gia vị này cung cấp cho cơ thể nhiềuvitamin và khoáng chất quan trọng như Kali, natri, vitamin A, vitamin D,vitamin B12, sắt, vitamin E, vitamin K, đạm, cholesterol…
2. Phân loại mayonnaise
Hiện nay, trên thị trường, sốt mayonnaise được chia thành 4loại:
Mayonnaise dạng nhẹ: Chứa hàm lượng calo thấp, chỉ bằng khoảng1/3 calo so với phiên bản mayonnaise thông thường. Trong 1 muỗng sốt mayonnaisedạng nhẹ chỉ chứa 45 calo, 4,5g chất béo cùng với 0,5g chất béo bão hòa.
Mayonnaise ít chất béo: Loại mayonnaise này chứa 25%cholesterol, 2 g chất béo bão hòa. Trong một muỗng mayonnaise giảm béo có khoảng25 calo.
Mayonnaise thay thế dầu: Trong mayonnaise này chứa chủ yếu là Canola và dầu ôliu. Tuynhiên, một số đơn vị sản xuất mayonnaise còn kết hợp dầu ôliu với một số loại dầuthực vật khác để tạo ra vị mayonnaise đặc biệt nhất.
Mayonnaise chay: Sốt mayonnaise chay không có trứng. Thành phầnchính của mayonnaise này là mù tạt, nước, đường, muối, nước chanh, dầu, sữa bột….
3. Ăn mayonnaise có mập không?
Vị ngọt béo của mayonnaise khiến nhiều người lo lắng việc ănloại sốt này có thể khiến cân nặng gia tăng. Tuy nhiên, phần lớn chất béo cótrong mayonnaise được chiết xuất từ dầy đậu nành, dầu oliu nên rất lành tính,không làm tăng cholesterol hay mỡ máu. Do đó, ăn loại sốt này, các bạn không cầnquá căng thẳng. So với mỡ động vật, thành phần của mayonnaise an toàn hơn nhiều.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều sốt mayonnaise trong thời giandài thì nguy cơ tăng cân là khá lớn đấy nhé. Dù là chất béo lành mạnh, không độchại thì việc bổ sung nhiều chất béo cũng đẩy nhanh quá trình tích tụ mỡ, khiếncân nặng gia tăng. Do đó, nếu đang trong quá trình giảm cân, các bạn cần điềuchỉnh lại thói quen ăn mayonnaise vô tội vạ của mình, chỉ ăn với lượng vừa đủ mỗibữa để tránh làm cơ thể mập lên.
Có thể bạn quan tâm:
4. Ăn sốt mayonnaise như thế nào để không tăng cân và đảm bảo sức khỏe
Một thìa mayonnaise cung cấp cho cơ thể khoảng 90 calo, 10gchất béo tổng hợp, 1,5g chất béo bão hòa. Ước tính, 100g mayonnaise chứa đến gần80g chất béo. Do đó, để giúp mayonnaise trở thành nguồn dinh dưỡng lành mạnh, tốtcho sức khỏe của cả gia đình, các bạn chỉ nên chung dùng 100g mayonnaise/ngày,tương đương nạp vào cơ thể không quá 80g chất béo từ loại gia vị này.
bên cạnh đó, vì làm từ trứng sống nên ăn mayonnaise, một sốngười sẽ có cảm giác khó chịu, đầy bụng. Nếu đang bị tiêu chảy, không nên ăn loạisốt này. Người có bệnh gout, không nên ăn đồ chiên cùng sốt mayonnaise. Hàm lượngnatri trong sốt mayonnaise tương đối cao có thể làm tình trạng bệnh thêm nghiêmtrọng hơn.
Phụ nữ đang trong quá trình mang thai cũng nên hạn chế ănnhiều mayonnaise vì nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của mẹ, tác độngtiêu cực đến sức khỏe thai nhi.
Chai sốt mayonnaise sau khi mở nắp nên được bảo quản trongngăn mát tủ lạnh để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn có hại. Chỉ nên sử dụng chaimayonnaise đã mở nắp trong khoảng 7 – 15 ngày để đảm bảo mùi vị và chất lượngchuẩn.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Mua Tốc Độ Cao Của Viettel Tốc Độ Cao Miễn Phí Mới Nhất 2021
Hi vọng qua bài viết này các bạn đã hiểu đúng bản chất của sốtmayonnaise, ăn sốt mayonnaise có béo không, từ đó xây dựng thực đơn dinh dưỡngphù hợp với loại gia vị ngon miệng này. Tóm lại, để giảm cân nhanh, nên ăn sốt mayonnaisemột cách điều độ, tránh lạm dụng. Ngoài ra, cần tăng cường rau xanh và trái câytươi vào thực đơn dinh dưỡng, tăng cường vận động, nghỉ ngơi hợp lý thì cân nặngmới có thể nhanh chóng cải thiện. Không nên áp dụng các cách giảm cân tiêu cựcnhư nhịn ăn nhiều ngày, rất có hại cho sức khỏe, gây nên nhiều bệnh lý nguy hiểm.Chúc các bạn giảm cân thành công, sớm sở hữu cân nặng và vóc dáng lý tưởng nhưmong muốn.