Bánh trườn thốt nốt có màu sắc đặc trưng của con đường thốt nốt, vị to ngậy của cốt dừa khiến người nào cũng thích. Hơn nữa, cách làm cho bánh trườn thốt nốt lại không thật khó, chỉ bởi những nguyên liệu đơn giản bạn đã sở hữu thể làm các chiếc bánh trườn ngon không hề kém ngoài hàng. Làm sao hãy cùng bắt tay vào triển khai ngay đi nào.
Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt
Chắc hẳn nguyên liệu không thể không có cho món bánh bò này là đường thốt nốt. Ngoại trừ ra, các bạn cần sẵn sàng một số vật liệu và hiện tượng dưới đây:
Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm để thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…
Nguyên liệu làm cho bánh bò thốt nốt rễ tre
Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt
Khi đã sẵn sàng đầy đủ các vật liệu cần thiết, bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách làm cho bánh dưới đây:
Đun chảy con đường thốt nốt
Đường thốt nốt khô cài đặt về cắt nhỏ tuổi và cho vô nồi, thêm 10 – 20g nước cốt dừa tươi để tất cả hổn hợp sền sệt, nấu dễ tan hơn. Bạn nấu hỗn hợp đường làm việc lửa nhỏ, khuấy tiếp tục để không bị cháy.
Bạn đang xem: Bánh bò nướng thốt nốt
Khi đường ban đầu sôi với tan hết, bạn có thể hạ lửa nhỏ dại hơn mức ban đầu để giúp đường lên màu đẹp hơn. Khuấy tiếp tục trong thời gian 5 – 10 phút để mặt đường lên màu caramel thì tắt bếp.
Lúc này chúng ta cho số nước cốt dừa còn lại (480g) vào đường thốt nốt đang đun và khuấy tan. Vì như vậy, cốt dừa đã không tách dầu, bánh sau nướng không trở nên hắt với bị dầu nếu nhằm qua đêm.
Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa
Khi mặt đường thốt cốt dừa nguội, bạn bóc tách thành hai phần, phần láo hợp bự và hỗn hợp đường nhỏ dại ~ 170g.
Hỗn thích hợp đường bự lược qua rây và cho vô tô bột tất cả 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Không cho vào bột lúc thốt nốt cốt dừa còn rét vì bởi vậy bột sẽ ảnh hưởng chín. Sử dụng màng quấn thực phẩm che kín miệng tô và để bột nghỉ ngơi trong thời gian 1h30 phút. Tránh việc ủ quá lâu vì vì thế nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.
Khi bột ủ ngay gần đạt thời hạn bạn có tác dụng nóng bếp nướng trước ở ánh sáng 165 độ C, cơ chế 2 lửa (lửa trên và lửa dưới). đến khuôn bánh bò vào lò có tác dụng nóng vào ~ 10 phút.
Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không kết dính khuôn và giúp bánh trườn sau nướng ngon hơn. Sau đó, để lại khuôn trong lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.
Ủ bột bánh bò
Đập 6 trái trứng con gà vào tô, khuấy tan bảo vệ không tạo bong bóng khí. Chúng ta cũng có thể dùng nĩa đánh tan trứng dịu nhàng. Lược qua rây 2 lần để giúp đỡ trứng mịn hơn.
Sau đó cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đang ủ đủ 1h30 phút và khuấy tan, để sang một bên.
Hỗn hợp thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) sản xuất 9g bột nổi và 9g muối nở, trộn phần đa tay. Chúng ta lược qua rây để đảm bảo hỗn vừa lòng này tan đông đảo và bỏ vào bột lớn. Chúng ta khuấy số đông để vớ cả nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Thêm 6g vani nước sẽ giúp đỡ bánh thơm hơn (không bắt buộc).
Nướng bánh
Tô bột được lược qua rây một đợt nữa và cho vào ca có miệng góp đổ bột vào khuôn thuận lợi hơn. Ở giai đoạn này, bao gồm hai cách nướng bánh không giống nhau mà chúng ta có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng cùng nướng chảo. Nỗ lực thể:
Nướng bánh bởi lò nướngKhông yêu cầu lấy khuôn ra khỏi lò nướng, các bạn đổ bột trực tiếp vào khuôn. Chăm chú lượng bột chỉ bằng ⅔ khuôn bánh để có không gian cho bột nở trong khi nướng bánh. Đối cùng với lò thường xuyên nướng 3 lần ở ánh sáng như sau:
Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời gian 10 phút;
Sau 3 lần nướng, bạn xuất hiện lò và dùng tăm xóc vào bột còn nếu không dính que nghĩa là bánh đã chín. Mở hé cửa ngõ lò khoảng tầm 5 phút, tắt nhà bếp và lấy ra khỏi lò nướng. Để nguội lấy ra khỏi khuôn và đề nghị để trong tủ lạnh 2 – 3h trong chống mát tủ giá và thưởng thức sẽ khôn cùng ngon, bánh mềm hơn.
Cách làm Bánh Bò bằng Bột Gạo trường đoản cú Xay “Siêu Ngon lớn Ngậy”
Cách làm Xôi Khúc Lá Dứa khôn cùng Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc
Nướng bánh bằng chảo chống dínhNếu không có lò nướng, chúng ta cũng có thể sử dụng chảo chống dính để nướng bánh bò.
Sử dụng chảo chống dính nhiều loại đáy phẳng, có nắp đậy và làm nóng chảo trên bếp. Cần sử dụng cọ phết một tấm bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy mọi và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu ý canh và chỉnh sửa lửa cho cân xứng để tránh tình trạng đế bánh cháy.
Lật ngược bánh, rán thêm trên phòng bếp 1 phút và kéo ra đĩa, để nguội. Liên tục rán bánh khác cho đến khi không còn bột.
Xem thêm: Top 4 Loại Thuốc Trị Nấm Da Đầu Của Nhật, Dầu Gội Trị Gàu Và Nấm Da Đầu Lion Okuto Nhật
Có thể thấy cách làm bánh bò thốt nốt không thật khó, chưa đến những vật liệu cơ phiên bản bạn đã dễ ợt có được món bánh ngon đãi cả nhà. để ý công thức làm cho bánh bò trên trên đây chỉ phù hợp để nướng, không nên hấp bởi vì khó canh sức nóng chuẩn, bánh dễ bị hỏng. Tự Vào Bếp ao ước rằng thông tin từ bài viết là hữu cho tất cả những người dùng.