Bánh tráng trườn bía (hay còn gọi là bánh tráng xốp đậu xanh), là nhiều loại bánh tráng quan trọng làm bởi bột mì. Loại bánh tráng này có lớp vỏ màu trắng đục, tất cả độ dẻo, dai và xốp hơn hơn bánh tráng làm cho từ bột gạo. Thông thường, bánh tráng trườn bía được thực hiện để gói chả giò, nem rán vì chưng khi rán lên vỏ bánh giữ được độ giòn lâu và nặng mùi thơm bự béo của vỏ đậu xanh.
Bạn đang xem: Bánh tráng bò bía tươi
Khác với các loại bánh tráng khác thì bánh tráng bò bía đậu xanh có thể quấn được rất nhiều kiểu: kiểu nơ, đẳng cấp tròn, mẫu mã que, hình dạng vuông, kiểu dáng tam giác…Chả giò sau thời điểm rán xong sẽ giữ được độ giòn lâu và còn có mùi thơm của vỏ đậu xanh nên ăn rất ngon.
- Bánh tráng bò bía quấn dạng hình que
- Bánh tráng trườn bía quấn mẫu mã bông hoa
- Bánh tráng trườn bía quấn kiểu vuông
- Bánh tráng bò bía quấn loại tam giác
- Bánh tráng bò bía quấn mẫu mã tròn
Bánh tráng trườn bía được phân thành hai loại: Bánh tráng bò bía tươi và bánh tráng bò bía khô.
Cách phân minh bánh tráng trườn bía tươi với bánh tráng trườn bía khô
Bánh tráng trườn bía tươi
Bánh tráng trườn bía tươi là nhiều loại bánh tráng ăn rất mềm, dai và thơm. Mặc dù bánh tráng tươi có thời gian sử dụng ngắn đề nghị chỉ bảo quản được tự 2-3 ngày trong phòng mát tủ giá buốt và một ngày nếu đặt tại nhiệt độ bên ngoài. Bánh tráng bò bía tươi mượt mịn, dẻo dai buộc phải thường được dùng để làm bánh tráng cuốn rau, bún, làm cho chả giò…
Kích thước bánh đa dạng, tùy theo nhu cầu của tín đồ dùng, nhưng form size phổ biến đổi từ 14 – 16 cm.
Xem thêm: Bảng Giá Trả Góp Xe Máy Yamaha, Mua Xe Yamaha Trả Góp Lãi Suất 0%
Thông thường, 1 gói bánh tráng bò bía tươi có tầm khoảng 28 – 30 cái. Lúc sử dụng, bánh mềm mại tự nhiên, người dùng không nên nhúng qua nước, cũng không cần phủ khăn độ ẩm lên để bánh mềm. Mặc dù nhiên, bánh tráng trườn bía tươi dễ bị khô, cứng, tránh để bánh ở ngoại trừ gió lâu.
Bánh tráng bò bía khô
Bánh trườn bía thô là một số loại bánh tráng trườn bía được gia công khô hơn, độ ẩm rất thấp, đóng góp gói bao bì và có thời gian sử dụng lâu hơn hơn. Đặc biệt, các loại bánh này còn có độ giòn, xốp hơn, thậm bỏ ra thơm, bùi mùi vị của đậu xanh.
Về công dụng bánh tráng trườn bía khô cũng giống như loại bánh tươi, phần lớn được dùng làm cuốn nem rán, chả giò, gỏi cuốn hoặc món trườn bía ngọt… tuy thế bánh tráng trườn bía khô được không ít người ưa chuộng hơn bởi dễ mua, dễ dàng bảo quản. Thời gian bảo quản dài thọ từ 3 – 6 tháng.
Khi áp dụng bánh tráng trườn bía khô, người tiêu dùng phải ủ bánh vào khăn ẩm khoảng 3-5 phút nhằm bánh mềm rộng hoặc để bánh vào phòng mát tủ rét mướt vài phút bánh đã tự mềm.
Cách bảo quản bánh tráng trườn bía
Đối với bánh tráng trườn bía khô, khi không sử dụng, nếu bánh không xé bao bì bạn cũng có thể bảo cai quản bánh ở nhiệt độ thường trong khoảng 30 ngày. Nếu bạn đã xé vỏ hộp thì bạn phải kê bánh tráng bò bía vào bên trong túi nilon, buộc kín, bảo vệ trong phòng mát tủ rét mướt (nhiệt độ dưới 5 độ C) được 2 – 3 mon hoặc 6 tháng khi bảo quản trong chống đá tủ lạnh.
Trong trường đúng theo bánh đông cứng khi bảo vệ trong tủ lạnh, bạn chỉ cần lấy bánh ra rồi tan đông trường đoản cú nhiên, tiếp đến phơi nắng vài phút để bánh cấp tốc mềm. Sau khoảng tầm 5 phút bánh sẽ rã đông tuy nhiên bạn yêu cầu đợi xấp bánh mềm bắt đầu đem đi sản xuất được.
Đối với bánh tráng trườn bía tươi, bạn bảo vệ bánh trong phòng mát tủ rét được 2 – 3 ngày hoặc một ngày nếu bảo vệ ở nhiệt độ thường.
Một số sản phẩm bánh tráng thịnh hành trên thị trường hiện nay:
Bánh tráng bò bía Bánh tráng vuông 20-25 cm
Bánh tráng vuông Bánh tráng xốp đậu xanh
Để biết thêm chi tiết về bánh tráng trườn bía (bánh tráng xốp) vui lòng contact với công ty chúng tôi để được tư vấn