Cách kho cá rô phi ko khó, nhưng để sở hữu mẻ cá kho ngon đúng điệu buộc phải tỉ mỉ từng chút một. Món nạp năng lượng sau khi dứt hấp dẫn với vị cay thơm của tiêu, thịt cá chín mềm, vừa đậm đà vừa tất cả vị béo, ăn với cơm trắng vô cùng ngon miệng.
Bạn đang xem: Cá rô phi kho riềng

Có thể chế biến không ít món ngon trường đoản cú cá rô phi, từ phần nhiều món dễ dàng như cá rô phi chiên xù, kho khế, đun nấu canh chua, đun nấu cháo, tới các món khó hiểu như tẩm hương liệu gia vị phơi một nắng,… mặc dù nhiên, phổ cập hơn cả là món cá rô phi kho tộ. Đây là món ăn quen thuộc của tương đối nhiều gia đình Việt, bởi không những có hương vị thơm ngon nhưng còn tốt nhất cho sức khỏe. Học tập ngay cách kho cá rô phi cho bữa ăn ngày mưa thêm nóng cúng.
Mẹo lựa chọn cá rô phi ngon
Cá rô phi là nhiều loại cá nước ngọt chứa các chất Protein hơi cao. Giết mổ cá gồm vị ngọt, tính bình, không độc, có chức năng bồi xẻ cơ thể. Bạn cũng có thể tìm mua nhiều loại cá này trong những chợ, nhà hàng ăn uống lớn nhỏ tuổi ở bất kể đâu.
Đừng quên tiếp thu những bí kíp chọn cá sau đây để món ăn hoàn hảo hương vị hơn nhé.

Nội dung chính:
Cách làm cho cá rô phi kho tộ mặn mà ngon miệngCác cách thực hiện
Cách có tác dụng cá rô phi kho tộ đậm chất ngon miệng
Nguyên liệu
450g cá rô phi400g thịt bố rọi100ml nước dừa tươi tươi20g hành tím3 nhánh hành lá1 củ tỏi1 củ gừng3 quả ớt tươiGia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu xay,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cáCá rô phi cài đặt về các bạn làm sạch sẽ ruột, vứt mang với vây cá rồi cạo sạch vảy. Cần sử dụng muối cùng chanh xát lên bản thân cá rồi rửa lại 2 – 3 lần nước cho sạch sẽ nhớt, nhằm ráo.

Chọn thịt ba rọi có phần nạc và mỡ chảy xệ hài hòa, rửa sạch rồi thái theo từng lát dày khoảng chừng 1cm.
Hành tím với tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi cũng băm nhỏ. Chia tất cả hổn hợp hành, tỏi, gừng làm cho 3 phần.
Hành lá bỏ gốc cùng lá rubi úa, cọ sạch, cắt khúc. Ớt tươi cọ sạch, thái lát hoặc để nguyên tùy thích.
Bước 2: Ướp cá cùng thịtHòa rã 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 50% muỗng coffe muối và một nửa muỗng cà phê tiêu xay vào trong 1 chén nhỏ. Cá sau thời điểm sơ chế cho vào tô, rưới tất cả hổn hợp nước xốt bên trên vào, thêm 1/3 hành, tỏi, gừng băm rồi trộn đều. Ướp cá trường đoản cú 30 – 45 phút cho thấm gia vị.

Thịt ba rọi các bạn cũng ướp gia vị bởi khoảng thời hạn ướp cá theo tỷ lệ 1/2 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe tiêu xay, 1/3 hành, tỏi, gừng băm.
Bước 3: Kho cáCông đoạn thứ nhất là thắng nước màu. Bạn bắc nồi lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh nước cùng 1 muỗng canh đường, mở lửa bé dại và nấu đến lúc đường tan.
Khi thấy nước đường mở ra những sạn bong bóng to, cấp tốc tay cung cấp 1 muống nêm canh dầu ăn. Nấu đến khi hỗn hợp tất cả màu cánh gián bắt mắt thì cho phần hành, tỏi, gừng còn lại vào phi thơm.
Tiếp đến, đến thịt cha rọi vào nồi, xếp cá lên trên, kho sống lửa vừa vào 10 phút. Sau thời gian trên, chúng ta dùng đũa hòn đảo nhẹ mang lại thịt, cá ngấm vị và số đông màu.
Kho cá khoảng chừng 5 phút, chúng ta thêm 100ml nước dừa, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt cùng 3 quả ớt vào, liên tiếp kho cùng với lửa riu riu cho đến khi nước vào nồi sánh lại, giết mổ cá chín mềm, ngấm gia vị.

Cá sau khoản thời gian kho được nửa tiếng bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng, rắc thêm tiêu với hành lá mang đến thơm rồi tắt bếp.
Cá Rô Phi Kho tộ ăn nóng với cơm trắng, kèm theo rau luộc tốt rau sống như dưa leo, cà chua, xà lách, khế chua thường rất ngon miệng. Giết thịt cá thấm phần đông gia vị, tất cả vị cay, mặn, ngọt kích thích vị giác. Ăn món ngày trong những ngày trời lạnh lẽo là ngon nhất.

Mẹo kho cá ko tanh
Để tất cả món cá kho ngon thì khâu chế biến sao cho cá không tanh siêu quan trọng. Dưới đó là một số bí quyết bạn cũng có thể lưu lại để áp dụng khi kho cá:

Một số biện pháp kho cá rô phi khác
Cá rô với vị to thơm, dai ngọt phải thường được kết phù hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành những món ăn uống vừa thơm và ngon lại bổ dưỡng. Một vài cách kho cá rô ngon bạn có thể tham khảo:
Cá rô phi kho riềngCá rô phi kho dưaCá rô phi kho tươngCá rô phi kho cà chuaCá rô phi kho sảCá rô kho míaCá rô phi kho nghệCá rô phi kho tiêuCá rô phi kho thịt ba chỉCá rô phi kho riềng nghệCá rô phi kho với khế…
Cách kho cá rô phi, mẹo chọn cá ngon cũng như bí quyết kho cá ko tanh phần nhiều được bật mý trong nội dung bài viết trên. Đừng rụt rè mà hãy tiến hành theo hướng dẫn của Disney Cooking để đưa về cho gia đình bạn một bữa ăn ngon với lành.
Xem thêm: Lưỡi Dao Rọc Giấy Chuyên Dụng Loại, Lưỡi Dao Rọc Giấy Chất Lượng Chính Hãng
Nếu đang sẵn có dự định sale ẩm thực, theo dõi phân mục món ngon mỗi ngày để biết cách lên thực đối kháng thu hút khách hàng. Hoặc tham gia những khóa học mở quán kinh doanh của bọn chúng tôi bằng phương pháp 2 cách: điền vào form bên dưới, hotline đến tổng đài 1800 6148 để thừa nhận được bí quyết chế đổi mới món ăn từ những Bếp trưởng giàu khiếp nghiệm.