CÁC MÓN XÀO SẢ ỚT

Cách làm cho gà xào sả ớt ngon đậm đà. Thịt con kê giòn, thơm hương thơm gừng sả rất phù hợp làm món bao gồm trong dở cơm gia đình.

Bạn đang xem: Các món xào sả ớt


Gà xào sả ớt cay cay, bùi bùi, đậm đà mùi vị của thịt con gà quyện với sả với ớt sừng rất cuốn hút người ăn. Vào mùa đông lạnh hoặc đa số ngày mưa, giả dụ được trải nghiệm một đĩa con kê xào sả ớt nóng giãy quả thực cực kỳ tuyệt vời.

Bên cạnh các món ăn truyền thống lịch sử làm từ thịt kê như con gà luộc, gà rang gừng... Thì gà xào sả ớt được không ít người yêu thích.
500g giết thịt đùi gà 5 nhánh sả 2 trái ớt sừng Gừng, hành, tỏi Lá chanh Chút bột nghệ Nước mắm, bột ngọt, tiêu

*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

*
Sơ chế hành khô cùng gừngSả bóc tách bỏ lớp bẹ già, giảm làm đôi. Phần gốc thái lát chéo, phần ngọn băm nhỏ.

*
Sơ chế sảỚt sừng cọ sạch, thái theo từng lát chéo.

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.


Ướp làm thịt gà

Gà bóp qua với muối bột hạt, rượu gừng (nếu có) rồi rửa sạch. Cần sử dụng dao nhỏ lọc xương món nạp năng lượng sẽ thu hút hơn. Nếu nhằm tiết kiệm thời gian thì bỏ qua bước lọc xương cùng chặt thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt con kê với:

1 thìa súp nước mắm1 thìa phân tử tiêu1 ít bột nghệ để sinh sản màu1 không nhiều gừng băm, sả băm (số gừng sả sót lại sẽ sử dụng ở cách xào giết gà)

*
Ướp giết thịt gàƯớp giết mổ gà khoảng 30 phút. Rất có thể dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại với để trong ngăn mát tủ lạnh, giúp thịt con gà giữ được độ tươi và không trở nên khô.


Nấu gà xào sả ớt

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, gừng với 1 nửa số sả.


*
Phi thơm hành, tỏi, gừng, sảPhi thơm vàng toàn bộ các vật liệu trên rồi thêm một thìa canh nước mắm nam ngư vào mang lại thơm.

Tiếp kia trút thịt con gà vào xào cùng với lửa béo để lớp da bên phía ngoài được giòn trong những khi lớp thịt phía bên trong chín mềm mà không biến thành khô.

*
Xào làm thịt gàXào đến khi thịt gà săn lại thì mang lại nốt phần sả còn lại và ớt cay vào. Xào thêm một phút thì nếm gia vị có nước mắm, gia vị bột ngọt cho vừa vị. Tiếp tục xào cho thịt gà chín. Trước khi tắt nhà bếp 15 giây thì thêm lá chanh, chút tiêu vào hòn đảo qua rồi tắt bếp.

*
Trước khi tắt nhà bếp thêm lá chanh cùng hạt tiêuTrút con kê xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món gà xào sả ớt

Yêu ước thành phẩm

Món ăn uống có màu đá quý sẫm, điểm xuyết vài lát ớt đỏ trông khôn xiết đẹp mắt.Món ăn uống có mùi thơm rất lôi kéo của thịt gà quyện với hương thơm sả bùi bùi.Khi ăn cảm nhận rõ thịt con gà chín mềm, đậm đà, tất cả thêm chút cay nồng của ớt sừng hết sức ngon.

Nên nạp năng lượng lúc nóng, nạp năng lượng kèm với 1 ít dưa muối chua rất đưa cơm.

Mẹo và lưu ý

làm thịt gà hãy lựa chọn gà ta, thịt thơm và ngọt mềm, không trở nên bở.Nếu muốn xào nhanh chín, thịt gà giòn, các bạn lọc tách thịt gà khỏi xương và xắt miếng vừa ăn.Để khử mùi hôi của thịt gà, yêu cầu bóp qua muối hạt hạt và 1 chút rượu gừng.Để ớt sừng không bị nát, yêu cầu cho ớt vào sau cuối đồng thời duy trì được color tươi tắn.

Cách làm khác

Gà xào sả/ớt chuông

Nếu hy vọng món ăn có thêm màu sắc sắc chúng ta có thể sử cần sử dụng ớt chuông thay vày ớt sừng. Phải dùng cả ớt chuông đỏ cùng ớt chuông tiến thưởng để món ăn ưa nhìn hơn. Lúc nấu theo cách này, bạn bổ dọc ớt, cho chỗ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Lúc thịt kê xào khá săn lại thì đến ớt chuông vào xào cùng.


Gà xào sả ớt/nước dừa

Cách làm cho này nói một cách khác là gà kho sả ớt nước dừa. Cùng với thói quen nạp năng lượng ngọt của người miền nam và miền Trung, nước quả dừa tươi được sử dụng rộng rãi trong những món ăn.

Bạn xào giết thịt gà cho đến lúc thịt săn lại thì đổ nước dừa tươi vào (có thể thêm chút rượu trắng nếu như muốn), hạ lửa bé dại liu riu, đậy vung và om đến khi nước cạn bớt, thịt kê cũng thật chín là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Mua Chè Vằng Bán Ở Đâu Tphcm, Top 7 Địa Chỉ Bán Chè Vằng Uy Tín Nhất Tại Tphcm

Với phương pháp làm này thịt gà sẽ thơm, ngọt mềm và không bị bở. Khi nạp năng lượng có vị to ngậy trường đoản cú nước dừa.