Bạn đang xem: Các món xào sả ớt
Gà xào sả ớt cay cay, bùi bùi, đậm đà mùi vị của thịt con gà quyện với sả với ớt sừng rất cuốn hút người ăn. Vào mùa đông lạnh hoặc đa số ngày mưa, giả dụ được trải nghiệm một đĩa con kê xào sả ớt nóng giãy quả thực cực kỳ tuyệt vời.
Bên cạnh các món ăn truyền thống lịch sử làm từ thịt kê như con gà luộc, gà rang gừng... Thì gà xào sả ớt được không ít người yêu thích.
500g giết thịt đùi gà 5 nhánh sả 2 trái ớt sừng Gừng, hành, tỏi Lá chanh Chút bột nghệ Nước mắm, bột ngọt, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp làm thịt gà
Gà bóp qua với muối bột hạt, rượu gừng (nếu có) rồi rửa sạch. Cần sử dụng dao nhỏ lọc xương món nạp năng lượng sẽ thu hút hơn. Nếu nhằm tiết kiệm thời gian thì bỏ qua bước lọc xương cùng chặt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt con kê với:
1 thìa súp nước mắm1 thìa phân tử tiêu1 ít bột nghệ để sinh sản màu1 không nhiều gừng băm, sả băm (số gừng sả sót lại sẽ sử dụng ở cách xào giết gà)
Nấu gà xào sả ớt
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, gừng với 1 nửa số sả.
Tiếp kia trút thịt con gà vào xào cùng với lửa béo để lớp da bên phía ngoài được giòn trong những khi lớp thịt phía bên trong chín mềm mà không biến thành khô.
Thành phẩm món gà xào sả ớt
Yêu ước thành phẩm
Món ăn uống có màu đá quý sẫm, điểm xuyết vài lát ớt đỏ trông khôn xiết đẹp mắt.Món ăn uống có mùi thơm rất lôi kéo của thịt gà quyện với hương thơm sả bùi bùi.Khi ăn cảm nhận rõ thịt con gà chín mềm, đậm đà, tất cả thêm chút cay nồng của ớt sừng hết sức ngon.Nên nạp năng lượng lúc nóng, nạp năng lượng kèm với 1 ít dưa muối chua rất đưa cơm.
Mẹo và lưu ý
làm thịt gà hãy lựa chọn gà ta, thịt thơm và ngọt mềm, không trở nên bở.Nếu muốn xào nhanh chín, thịt gà giòn, các bạn lọc tách thịt gà khỏi xương và xắt miếng vừa ăn.Để khử mùi hôi của thịt gà, yêu cầu bóp qua muối hạt hạt và 1 chút rượu gừng.Để ớt sừng không bị nát, yêu cầu cho ớt vào sau cuối đồng thời duy trì được color tươi tắn.Cách làm khác
Gà xào sả/ớt chuông
Nếu hy vọng món ăn có thêm màu sắc sắc chúng ta có thể sử cần sử dụng ớt chuông thay vày ớt sừng. Phải dùng cả ớt chuông đỏ cùng ớt chuông tiến thưởng để món ăn ưa nhìn hơn. Lúc nấu theo cách này, bạn bổ dọc ớt, cho chỗ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Lúc thịt kê xào khá săn lại thì đến ớt chuông vào xào cùng.
Gà xào sả ớt/nước dừa
Cách làm cho này nói một cách khác là gà kho sả ớt nước dừa. Cùng với thói quen nạp năng lượng ngọt của người miền nam và miền Trung, nước quả dừa tươi được sử dụng rộng rãi trong những món ăn.
Bạn xào giết thịt gà cho đến lúc thịt săn lại thì đổ nước dừa tươi vào (có thể thêm chút rượu trắng nếu như muốn), hạ lửa bé dại liu riu, đậy vung và om đến khi nước cạn bớt, thịt kê cũng thật chín là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Mua Chè Vằng Bán Ở Đâu Tphcm, Top 7 Địa Chỉ Bán Chè Vằng Uy Tín Nhất Tại Tphcm
Với phương pháp làm này thịt gà sẽ thơm, ngọt mềm và không bị bở. Khi nạp năng lượng có vị to ngậy trường đoản cú nước dừa.