Cà pháo: 1 kilogam (nên chọn cài đặt cà pháo còn tươi, đều quả, không sâu, không thực sự non hoặc thừa già, tránh hầu hết quả bị nám rubi và có lỗ sâu đục).
Bạn đang xem: Cách làm cà dầm tương
Riềng: 1 củ, gừng: 1 củ, tỏi: 1 củ, ớt (tùy khẩu vị).
Đường cát, nước mắm ngon, muối.
Lọ thủy tinh
Cách làm cà dầm chua ngọt ngon cơm ngày hè
Bước 1:
Cà
Cà pháo thiết lập về để địa điểm mát khoảng tầm 5-8 giờ đồng hồ hoặc phơi nắng khoảng tầm 2 tiếng để cà héo đi ( dầm sẽ nhanh chua, giòn và không biến thành hỏng).
Cắt bỏ phần cuống.
Cắt cà thành lát ( quả khổng lồ thì giảm làm 3, 4 còn quả nhỏ tuổi cắt đôi).Sau đó, ngâm cà vào chậu nước bao gồm pha muối hạt loãng ít giấm gạo để cà ra hết độc hại và nhựa cà.
Ngâm cà trong nước hâm nóng để nguội bao gồm pha muối bột loãng trong khoảng 1 giờ (cứ 15 – 20 phút gắng nước muối loãng 1 lần để cà ra nhựa)
Rửa sạch mát với nước lạnh. Để ráo nước.
Bóp cà với cùng một thìa coffe muối và nước cốt của một quả chanh.
Bóp đều trong khoảng 2, 3 phút, kế tiếp rửa lại với nước hâm nóng để nguội cho sút mặn xong để ráo bớt nước.
Tỏi:
Bóc vỏ tỏi, đập dập.
Ớt:
Bỏ hạt, thái lát.
Gừng, riềng:
Cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ.
Lọ thủy tinh
Rửa sạch mát lọ, tráng qua nước muối xong để khô
Bước 2:
Cho 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 200 g đường cat rồi đun sôi.
Nước mắm mặt đường để nguội, mang lại gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều. Trộn nước cốt của 50% quả chanh (có thể hơn nếu mình thích ăn chua), trộn đều.
Tiếp đến cho cà vào trộn thật đều.
Cho cà vào lọ thủy tinh, che nắp kín đáo lại trong tầm 1 ngày mang đến thấm gia vị.
Ảnh minh họa
Sau một ngày là chúng ta có thể thưởng thức. Giả dụ chưa nạp năng lượng ngay, chúng ta cũng có thể cho cà vào phòng mát tủ lạnh để cà được giòn. Thi thoảng xóc số đông để cà ngấm gia vị. Nếm coi cà đã đủ độ chua mặn ngọt vừa miệng không để gia giảm thêm. Bởi thế là các bạn đã xong món cà dầm chua ngọt rồi đấy! Chúc các bạn ngon miệng!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo aFamily/Helino
share facebook
Bình luận
Ý loài kiến của bạn
Hãy nhập họ cùng tên
Đăng nhập nhằm tham gia bình luận
Đăng nhập với socail
Facebook Google
Ghi nhớ tài khoản
Đăng nhập comment không singin
Thông báo
bạn đã gửi thành công.
làm thịt heo ngâm mắm của má Ăn - 14 tiếng trước 'Tuyết ơi, coi củi trong bếp sắp cạn chưa, châm thêm vô mang đến má, con!'. Câu 'ra lệnh' của má khiến cho tôi bắt buộc tìm những cành củi thiệt khô, thiệt dày, thiệt chắn chắn chêm vào nhà bếp củi, phía trên là nồi giết heo đang sôi sùng sục.
Đón đầu năm với trà sen xứ Huế Ăn - 16 tiếng trước
Cứ mỗi một xuân về Tết cho thì vào mỗi mái ấm gia đình truyền thống đất vắt đô không thể thiếu những búp sen đã được ướp trà từ hồ hết ngày hè năm trước.
nhớ món giết mổ 'đầu rồng' dìm mắm của bà mẹ tôi Ăn - 19 giờ trước
Cuối năm, khi vẫn "tiễn" táo công về trời, sau ngày 23 tháng chạp, người mẹ tôi lật đật ra chợ dặn bà mặt hàng thịt để dành riêng cho mẹ mấy ký kết thịt "đầu rồng" để người mẹ làm món "ngâm nước mắm" cúng ông bà, tổ tiên và mái ấm gia đình ăn, đãi khách trong dịp Tết về.
Người thủ đô hà nội nói về món trứng rán thời bao cấp cho và giải pháp làm rất là thơm ngon, chống ngán ngày đầu năm mới Ăn - 19 tiếng trước
GĐXH - Trứng cừu là món tiêu hóa – ngày Tết trẻ em và không ít người ngán món nạp năng lượng Tết thì đây là món solo giản, nhân thể lợi, được nhiều người yêu thương thích. Sau đấy là 2 phương pháp giúp các bạn có món trứng phi thơm ngon, mềm xốp.
Bánh răng bừa gói lá dong Ăn - 22 tiếng trước
"Không ngon cũng bánh lá dong/Không đẹp cũng là nhỏ rồng nhà quan". Đó là câu thơ bà thường xuất xắc nói mỗi một khi cầm dòng bánh răng bừa trên tay - nhiều loại bánh luôn luôn phải có trong mâm cúng đầu năm quê tôi.
đầu năm về lưu giữ món giò nây hải phòng Ăn - một ngày trước
Ở đầy đủ đâu thì tôi đắn đo chứ riêng rẽ quê tôi - Vĩnh Bảo, hải phòng - và các tỉnh vùng đất Đồng bằng phía bắc thì trên mâm cỗ đầu năm cúng gia tiên luôn luôn phải có được đĩa giò nây kèm cùng với dưa hành.
Nhút tép đồng quê ông xã Ăn - 1 ngày trước
Thời new yêu nhau, ông xã tôi hay đề cập về những cánh đồng thẳng cánh cò cất cánh ở Lệ Thủy (Quảng Bình), kể về sự việc vất vả của bạn dân khi làm cho ruộng sâu. Cũng vì chưng ruộng đồng những mà bạn dân xứ Lệ quanh năm không hề thiếu cá tôm.
Món trườn kho mắm tôm của má chồng tôi Ăn - 1 ngày trước
Má tôi lại có cách kho bò khác biệt mà tôi không thấy bao giờ: kho trườn với… mắm tôm. Thấy tôi ngạc nhiên hỏi, má bảo: "Mắm tôm sẽ làm cho thịt ngọt đậm chất và có hương cất cánh ngào ngạt hơn. Đây là món ăn uống Tết sinh sống quê má".
thôn nghề bánh bác bỏ Lỗ Khê và lời ca ngợi thậm xưng "bánh bác rơi xuống ao cả mon vẫn không xẩy ra hỏng" Ăn - 1 ngày trước
GĐXH - Bánh chưng người Lỗ Khê làm nên có rơi xuống ao cả tháng bên phía trong vẫn không xẩy ra thiu chỉ là một lời mệnh danh thậm xưng để nhấn mạnh vấn đề về độ thơm ngon và tuyệt kỹ làn bánh chưng nơi đây. Và mùa gói bánh bác Tết luôn luôn rất nhộn nhịp ở xã nghề Lỗ Khê (xã Liên Hà, Đông Anh, Hà Nội).
Khoai tây hầm xương vấn vương mùa xuân đến Ăn - một ngày trước
Một chút lửa lây rây, xương ninh nhừ trước, khoai cho vô sau, củi khô đun bếp làm sao cho khoai vừa thật chín là được. Thêm chút hành thái lát nhỏ tuổi cùng vài ba cọng rau củ mùi, cả nhà bắc lên mâm, chén khoai tây hầm xương đượm thơm như mùa xuân gõ cửa.
Xem thêm: Truyện Anh Em Nhà Thỏ - Giáo Án Truyện: Anh Em Nhà Thỏ
Xem những
xã nghề bánh bác bỏ Lỗ Khê cùng lời ca ngợi thậm xưng "bánh bác bỏ rơi xuống ao cả mon vẫn không biến thành hỏng" Ăn
GĐXH - Bánh chưng fan Lỗ Khê tạo sự có rơi xuống ao cả tháng bên trong vẫn không biến thành thiu chỉ là một trong lời ca ngợi thậm xưng để nhấn mạnh về độ ngon và tuyệt kỹ làn bánh chưng nơi đây. Với mùa gói bánh bác bỏ Tết luôn luôn rất sôi động ở xóm nghề Lỗ Khê (xã Liên Hà, Đông Anh, Hà Nội).
tuyệt kỹ độc đáo tạo nên sự hàng vạn cái bánh bác Lỗ Khê thơm ngon, rền dẻo nghỉ ngơi ngôi làng ăn uống Tết mau chóng nhất thành phố hà nội Ở
Món bò kho mắm tôm của má ông chồng tôi Ăn
đầu năm mới về lưu giữ món giò nây tp. Hải phòng Ăn
Khoai tây hầm xương vấn vương mùa xuân đến Ăn
Đừng bỏ lỡ
cách làm lễ hóa vàng không trở nên phạm, không mê tín dị đoan mà vẫn đúng phương pháp để con con cháu khai lộc đầu năm
Người người mẹ mừng tuổi con trai 2,5 tỷ vnđ dịp đầu năm mới Quý Mão
làng mạc hộiNgày Tết, nói về các nguyên tắc bố trí bát hương, đồ dùng thờ chỗ ban thờ giúp gia chủ đắc linh ứng
Ởbuôn bản nghề bánh bác bỏ Lỗ Khê cùng lời mệnh danh thậm xưng "bánh chưng rơi xuống ao cả tháng vẫn không trở nên hỏng"
Ănbỏ mặc một năm đầy thị phi bên Shark Bình, Phương Oanh đón mẫu Tết rực rỡ trong không khí sống cực sang xịn, trang hoàng long lanh
bí quyết độc đáo làm nên hàng vạn chiếc bánh bác bỏ Lỗ Khê thơm ngon, rền dẻo ở ngôi làng ăn Tết sớm nhất hà nội thủ đô
Ởtín đồ dân đội rét, rạng sáng sủa rủ nhau đi phiên chợ Tết hàng năm chỉ họp một đợt
thôn hộiCận cảnh ngư dân tỉnh hà tĩnh trúng "lộc biển" đầu năm
xóm hộitay nghề đúc rút sau bao lần lạm đưa ra ngày Tết, quý phái năm phải áp dụng ngay
chết choc của cô nàng hành nghề xịt xăm và hành trình dài truy tìm "bóng đen" (P cuối): Dã vai trung phong của bé nghiện
quy địnhChỉ mất vài phút bao gồm ngay 5 loại salad tận dụng vật liệu có sẵn ở trong tủ lạnh mang đến mâm cơm ngày đầu năm 2023
ĂnVụ án mạng tối 30 Tết ngơi nghỉ Hải Dương: nàn nhân tử vong là fan đi đòi tiền
lao lýÁ hậu Thuỳ Linh, Ngọc Hằng hùi hụi rửa bát, quét bên ngày đầu năm mới
5 những món ngón ngày Tết ăn thừa nên to gan tay bỏ bỏ, đây new là nguyên nhân chính
Sống khỏechuyên viên kinh tế chỉ "mẹo" vứt túi tiết kiệm ngân sách và chi phí khi buôn bán Tết
sản phẩm - thương mại dịch vụhé mở kênh các tỷ phú thế giới cất tiền, giúp họ vẫn giàu lại càng nhiều thêm
thành phầm - thương mại dịch vụhoa hậu tuổi Mão quyền lực khủng lấy chồng Tây: Sau 10 năm hôn nhân gia đình cuộc sống đổi khác thế nào?
Nỗi ám hình ảnh khiến phụ nữ lẻ loi không ước ao về đơn vị khi Tết mang lại
gia đìnhông chồng bỏ theo 'tiểu tam', mẹ ông chồng làm điều giúp tôi vượt qua cơn vô vọng
trọng điểm sựĐau lòng biết ông chồng ngoại tình cùng với người đàn bà 3 con trong những lúc tôi có thai
tâm sựCHUYÊN TRANG GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI - BÁO ĐIỆN TỬ SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG
buôn bản hội
Thời sự Đời sống giáo dục đào tạo điều khoản
mái ấm gia đình
Chuyện vợ ông chồng Nuôi dậy nhỏ thâm nám cung bí sử
Sống khỏe
dịch thường gặp chị em và bé Y tế
vui chơi giải trí
Câu chuyện văn hóa thế giới showbiz xem - nghe - gọi
Multimedia
Emagazine video clip Infographic
sản phẩm - thương mại & dịch vụ
xu thế ngân sách thị ngôi trường bảo đảm người chi tiêu và sử dụng ăn uống thông minh
Ăn
Ẩm thực 360 Mẹo nấu nướng nhà bếp đẹp
Ở
không gian sống phong thủy Mẹo vặt
Đẹp
thời trang và năng động âu yếm da giảm cân
chống the tâm sự dân số và phát triển
vòng tay nhân ái
tình cảnh Kết gửi
bốn phương
Tiêu điểm Chuyện đó đây
fashionssories.com.vn
tương tác Quảng Cáo: ADMICRO
admicro.vn Add: Tầng 20, tòa bên Center Building, Hapulico Complex, hàng đầu Nguyễn Huy Tưởng, phường tx thanh xuân Trung, quận Thanh Xuân, tp hà nội