Gỏi khô bò là món ăn vặt nổi tiếng tại sử dụng Gòn, món nạp năng lượng giòn giòn, đậm vị nhâm nhi cùng với các đồng chí thì còn tốt gì bằng. Lúc này nhà hàng cực ngon sẽ hướng dẫn cho cách làm món ăn lôi cuốn này bạn nhé!
Bò khô – gan bò khô
Khô trườn để ăn uống gỏi là một số loại khô làm cho từ thịt bò xắt mỏng, tẩm ướp và có tác dụng khô bằng cách phơi hoặc sấy, có dạng miếng siêu mỏng. Bạn có thể mua nhiều loại khô bò làm sẵn của các thương hiệu như Long Thành, Đà Lạt, Vạn Đạt,…
Tùy vào khẩu vị chúng ta chọn nhiều loại cay, ngọt,… ít hoặc nhiều. Thái miếng khô nhỏ dại bằng lòng bàn tay, cừu lại đến miếng khô vừa chín cơ mà không khô. Rất cần được chiên lại đến khô chín đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm.
Bạn đang xem: Cách làm gỏi đu đủ khô bò
Gan trườn khô cắt miếng cỡ nửa bàn tay. Ngâm rửa trong nước lạnh có bỏ ít gừng đập giập. Ướp gan từng 500g với lếu láo hợp: 2 thìa xúp hắc xì dầu + 2 muỗng cà phê tỏi băm + ½ thìa ca phê muối + 2 thìa xúp đường + 1 muỗng coffe ngũ vị hương. Để khoảng 30 phút các thành phần hỗn hợp cho gan thật ngấm gia vị. Kế tiếp châm nước sôi váo vừa ngập phương diện gan nấu ăn chín rồi vớt ra để thật ráo rồi rước chiên.
Lưu ý mẹo nhỏ: để bảo đảm chất lượng món gan trườn khô trước lúc chế biến chúng ta có thể ngâm gan bò khô vào sữa tươi không con đường giúp gan trườn khô mềm hơn.
Nước chấm: chú ý nước chấm món gỏi thô bò luôn luôn có vị chua nhiều nhất rồi ngọt, cay, mặn rất nhẹ.
Giấm ớt: cần dùng giấm nuôi nhằm bảo đảm bình yên sức khỏe. Tùy độ đậm đặc giấm bao gồm sẵn, gia giảm từ từ bỏ nước thanh lọc với 100ml giấm + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 2 muỗng xúp tương ớt chai + 3 thìa xúp đường.
Nước mặn ph hỗn hợp ½ lít nước thanh lọc với 4 thìa xúp hắc xì dầu + 1 muỗng xúp đường. Pha lếu hợp làm thế nào cho có vị mặn nhẹ.
Rau thơm: Húng quế, húng cay, húng lủi,… mang lá rửa sạch nhằm ráo xắt nhỏ. Ớt băm ớt tươi giảm cuốn chẻ dọc vứt hạt băm nhuyễn. Bỏ vào nồi nhỏ dại bắc lên nhà bếp cho vào một chút nước thế nào cho ớt vẫn đặc nhỏ dại lửa nấu nướng vừa sôi hòn đảo nhanh tay tắt bếp
Đậu phộng rang vàng đãi vỏ giã giập.
Trang trí món ăn:
Dùng đĩa nhỏ dại sâu lòng, giảm khô bò đã cừu thành miếng nhỏ tuổi cỡ ½ ngón tay, gan trườn khô cắt miếng nhỏ tuổi dày
Cho vào đĩa một phần đu đủ bào, mang đến lên phương diện gỏi ít rau thơ, trải thịt với gan bò khô bên trên. Tùy khẩu vị làm cho giấm ớt giỏi nước mặn ít nhiều. Rắc đậu phộng lên trên. Nếu như thích ăn cay các bạn cho ớt xay vào.
Món ăn có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè thái miếng chiên giòn.
Xem thêm: Khám Phá Quy Trình Sản Xuất Mật Ong Tạo Ra Mật Ong Như Thế Nào?
Phần quan trọng đặc biệt nhất là gia vị chấm nước chấm càng đậm chất vị chua, ngọt mặn nhẹ sẽ làm món nạp năng lượng thêm cuốn hút ngon hơn.
Nhà hàng rất hấp dẫn chúc các bạn thành công!
Chuyên giao hàng các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ tuyệt nhất heo tộc tảo lu chặt mẹt”