Bạn đang xem: Cách làm mắm cá rô phi
Cách làm cho mắm cá rô phi thực tế không khó, chỉ là tất cả hơi các công đoạn, lại phải chờ đón thời gian dài bắt đầu thành mắm. đang cần tới sự kiên nhẫn và cảnh giác để tạo ra thành phẩm thơm ngon, dậy mùi đặc trưng của mắm. Bởi vậy mà nhiều người đã từng có lần thử sức tuy thế mắm bị lỗi hoặc nặng mùi cần bỏ cuộc hoặc là khá lười để tự tay tạo ra sự chỉ đi cài đặt mắm đã muối sẵn. Mặc dù nhiên, mắm là các loại thực phẩm dễ bị nhiễm trùng từ nguyên liệu cho đến quá trình chế biến. Vì vậy, để đảm đảm bảo an toàn sinh bình an thực phẩm cho cả nhà, cực tốt bạn vẫn buộc phải tự tay làm mắm cá rô phi, kiểm soát được không còn mọi quá trình từ cá cho tới khi thành sản phẩm là mắm.

Dưới đây là cách làm cho mắm cá rô phi đúng phương pháp để bạn tiến hành theo, bản thân mình đã tự tay biên chép lại công thức lúc bà mẹ làm cùng đã được trải nghiệm thành phẩm.Là dân miền biển, mình đã quen thuộc với nước mắm nam ngư cá cơm, nước mắm nhĩ (mắm cá nục), mắm cá trích, … đến khi được thưởng thức mắm cá rô phi mẹ ông xã làm new thấy được các loại mắm làm cho từ cá nước ngọt này cũng ngon ko kém. Mong muốn các bạn có thể thành công, làm được mắm cá rô phi ngon như mẹ làm.
Nên xem:
Nguyên liệu
Cá rô phi: 1 kgMuối hột: 2 kgThơm: 2 quảGạo: 400 g.Hũ sành/sứ sạch, lá chuối sạch, 4 – 5 thanh treNguyên liệu để làm mắm cá rô phi tuy đơn giản và dễ dàng nhưng cũng cần được lưu ý lựa chọn để đã đạt được hũ mắm ngon nhất. Cá rô phi cần còn tươi sống, chỉ chọn những con cá vừa phải, cá nhỏ tuổi quá thì không nhiều thịt, mắm ko ngon mà cá quá lớn, xương nhiều mà cứng, sẽ khó khăn tiêu khi có tác dụng mắm. Bạn mua được cá rô phi tự nhiên và thoải mái hoặc sửa chữa thay thế bằng cá rô đồng mọi được. Cá rô phi nuôi ăn uống nhiều thức nạp năng lượng bột sẽ không ngon thịt, mắm tạo ra sự sẽ dở hơn.
Ngoài ra, bí quyết muối mắm cá rô phi luôn luôn phải có thơm (dứa, khóm) vày vị chua ngọt của thơm sẽ làm dịu đi vị gắt của mắm muối.
Cách muối hạt mắm cá rô phi
Bước 1: Cá rô phi tấn công vảy, moi bỏ ruột, quăng quật mang, sử dụng dao gạt vứt hết lớp màng black ở bụng cá. Lớp màng này hết sức tanh, bám mùi “mốc” đặc thù của cá rô phi, nếu không làm sạch mát thì bất kỳ món ăn uống nào trường đoản cú cá rô phi số đông dở tệ. Phần đầu cá bạn cũng có thể giữ lại hoặc không, tùy thích. Hoàn toàn có thể dùng chanh để chà xát khắp bản thân cá, đánh tan mùi tanh hôi rất hiệu quả.


Mắm cá rô phi là sản phẩm công nghệ nước chấm rất là bắt miệng. Bạn chỉ việc cho vào mắm không nhiều ớt tươi, tỏi giã dập, vắt ít chanh vào, thêm xíu đường, gia vị bột ngọt khuấy rã là ngon không còn sẩy. Đem chuối chát, dưa leo, vả hay mấy thức rau dân dã của miền Tây sông nước như bông súng, bông điên điển , … chấm kèm mắm cá rô phi cực kì hợp. Hoặc chúng ta có thể đem chưng, chiên, kho mắm, ăn cùng cơm hay làm cho lẩu mắm gần như ngon.
Xem thêm: Tham Khảo Mẫu Lời Cảm Ơn Nhân Dịp Mừng Tân Gia Của Chủ Nhà, Lời Phát Biểu Tân Gia Nhà

Mắm cá rô phi là 1 trong những đặc sản thay mặt đại diện cho ẩm thực ăn uống miền tây-nam Bộ, dân dã mà lại cực bắt miệng, mùi vị khó quên. Rất có thể bạn vướng mắc mắm làm sao mà ngon tuy vậy đã test hẳn đang tấm tắc khen ngợi, rất có thể “nghiện” khi ăn.