Cách Làm Mứt Ca Rốt

Ngày Tết vẫn rất ngay cạnh rồi và nếu khách hàng đang loay hoay ko biết đãi khách với món bánh mứt như thế nào vừa ngon vừa dọn dẹp vệ sinh lại vừa tẩm bổ thì để Điện sản phẩm XANH gợi ý cho mình cách có tác dụng mứt cà rốt dẻo, mứt củ cà rốt sấy khô thơm ngon thuộc vào phòng bếp trổ tài tức thì thôi nào!
Mứt cà rốt dẻo

Nguyên liệu làm Mứt cà rốt dẻo cho 4 người

cà rốt 1 kilogam Đường cát trắng xóa 500 gr Giấm nạp năng lượng 70 ml muối bột 5 gr Vani 10 gr

Sơ chế cà rốt

Cà rốt cài đặt về gọt vứt vỏ, rửa sạch sẽ rồi dùng dao bào, bào thành đều sợi mỏng dài.Nếu bạn không tồn tại dao bào thì sử dụng dao thông thường, cắt cà rốt thành miếng dài, to phiên bản trước rồi tiếp đến cắt bé dại lại như sợi.

Bạn đang xem: Cách làm mứt ca rốt


Lưu ý: tránh việc cắt cà rốt thành tua quá mỏng vì do đó khi sên mứt rất đơn giản bị nát và ăn sẽ không ngon.

Ngâm cà rốt

Sau khi đã bào xong, bạn lấy một chậu nước tất cả pha loãng với 5 gr muối và 70 ml giấm ăn, rồi mang đến số cà rốt đã bào sợi vào ngâm trong tầm 2 – 3 tiếng.Làm như vậy để giúp sợi cà rốt giòn rộng và sa thải bớt mùi đặc trưng mà nhiều người có thể bị khó khăn chịu. Lúc ngâm xong xuôi bạn cọ lại 2-3 lần nước sạch sẽ rồi vớt ra rổ nhằm ráo.

Ướp con đường cà rốt

Bạn cho cà rốt đã ráo nước vào trong 1 thau vừa, cung ứng 500 gr đường cat trắng, bạn cũng có thể giảm lượng đường nếu bạn không thích món mứt thừa ngọt, dùng đũa trộn các rồi dìm như vậy khoảng 30-45 phút để con đường tan chảy và thấm vào những sợi cà rốt.

Sên mứt

Bắc chảo lên bếp, cho tổng thể cà rốt sẽ ngâm con đường vào chảo và bước đầu sên mứt.Vặn lửa vừa, sử dụng đũa đảo đều tay dịu nhàng, các lần cho đến lúc từng sợt mứt củ cà rốt đều khô và bao gồm lớp bột áo đều phía bên ngoài thì cho các ống vani vào, đảo nhẹ qua 2-3 lần tiếp nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi sên mứt xong chắc hẳn rằng món mứt của bạn sẽ có mùi thơm đặc trưng khiến bạn muốn thử ngay một miếng, lúc này bạn chỉ việc để nguội rồi cho mứt vào hộp, bao nilong đậy kín và ăn uống dần thôi nhé.

Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt sấy khô cho 4 người

củ cà rốt 1 kilogam Đường cát trắng xóa 500 gr Vôi 50 gr (hoặc 1.5 lít nước vôi trong) Vani 10 gr

Sơ chế cà rốt

Cà rốt thiết lập về gọt bỏ vỏ, rửa sạch dùng dao thái thành miếng mỏng tanh khoảng 0,5 cm.Bạn có thể cắt tỉa thành các hình đa dạng và phong phú khác nhau tùy theo sở say đắm như: trái tim, ngôi sao, thái sợi, hình hoa… để món mứt thêm hấp dẫn.

Ngâm cà rốt

Tiếp theo các bạn hòa 50g vôi cùng với 2 lít nước để cho nước vôi lắng cặn xuống rồi gạt đem phần nước trong.Đem củ cà rốt đã giảm miếng mỏng mảnh ngâm vào nước vôi khoảng 1-2 tiếng.Mục đích ngâm vấn đề ngâm lâu như vậy sẽ giúp miếng mứt bao gồm độ cứng cần thiết khi sên không sẽ bị nát.Sau khi ngâm nước vôi thì vớt ra, chần qua nước sôi 1-2 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước giá buốt để sa thải hết mùi khó chịu của vôi, nhằm ra rổ mang đến ráo nước.

Ướp mặt đường cà rốt

Bạn cho củ cà rốt đã ráo nước vào một trong những thau vừa, phân phối 500 gr đường cat trắng, chúng ta có thể tăng sút lượng con đường tùy vào sở thích ăn ngọt, dùng đũa trộn phần lớn rồi ngâm như vậy khoảng 2-3 giờ để đường chảy ra thành nước mặt đường và ngấm vào các miếng cà rốt.Bạn canh biện pháp tầm 30 phút đảo nhẹ mang đến đường tan và ngấm hầu như nhé.

Sên mứt

Bắc chảo lên bếp gas hoặc phòng bếp từ, cho toàn bộ cà rốt vẫn ngâm mặt đường vào chảo và ban đầu sên mứt.Vặn lửa vừa, sử dụng đũa hòn đảo đều tay dịu nhàng, nhiều lần cho đến lúc từng miếng mứt cà rốt đều thô và gồm lớp bột áo đều bên phía ngoài thì cho các ống vani vào, hòn đảo nhẹ qua 2-3 lần nữa rồi tắt bếp.

Sấy mứt cà rốt

Cuối cùng để có món mứt củ cà rốt sấy thô ngon hoàn hảo bạn cho cà rốt sên chấm dứt vào lò nướng sấy trong vòng 45 phút ở ánh sáng 120 độc C nhé. Cứ biện pháp 10 phút bạn nhớ lấy mứt vào lò ra đảo nhẹ nhằm mứt được sấy đều.Nếu không có lò nướng, chúng ta có thể phơi nắng 2 ngày nhằm mứt cà rốt khô lại nhé!

Thành phẩm

Món mứt khi ngừng mang hương vị đặc thù của cà rốt và thoang thoảng mùi vani, khi ăn uống có vị ngọt thanh, hôm nay bạn chỉ việc để nguội rồi đến mứt vào hộp, bao nilong đậy kín và ăn uống dần thôi nhé.

Lưu ý khi làm mứt cà rốt dẻo, mứt củ cà rốt sấy khô

Vì mứt cà rốt nguyên liệu đó là cà rốt và bạn dạng thân nó bọn họ đều biết chứa đựng nhiều tiền tố của vitamin A tốt cho mắt, nên khi chọn cà rốt nên lựa chọn những củ tươi, không bị sâu đục xuất xắc quá nhỏ, củ to sẽ giúp đỡ bạn dễ cắt sợt và làm mứt vẫn ngon hơn.Có thể thay thế nước vôi trong bằng cách dùng phèn chua để giúp đỡ miếng cà rốt gồm độ cứng cần thiết khi sên. Chỉ việc cho khoảng tầm 2l nước vào nồi, hâm sôi trên bếp và thêm 5 gram phèn vào, rồi cho củ cà rốt vào luộc qua khoảng 4 phút. Kế tiếp rửa sạch bằng nước lạnh, nhằm ráo trước khi triển khai ướp con đường và sên mứt.Nếu trong quá trình sử dụng mứt bị chảy nước thì hoàn toàn có thể cho vào lò sấy khô hoặc đến lên phòng bếp sên lại cho đến khi khô rồi đóng góp túi bảo quản.Khi sên mứt củ cà rốt không khô, ko kết tinh thì lý do do thiếu thốn đường. Để tương khắc phục các bạn đổ thêm mặt đường vào ướp đến lúc đường tan hết ngấm vào mứt và ném lên bếp sên lại.

Xem thêm: Vườn Cây Việt, Bán Cây Cảnh Để Bàn, Cây Phong Thủy, Cây Bonsai

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn đề nghị chọn phần nhiều củ có form size vừa phải, dáng vẻ thẳng thuôn nhiều năm về phía đuôi, lớp vỏ trót lọt láng, vắt chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn phần lớn củ cà rốt bao gồm màu cam đậm, sáng, phía đầu cuống lá còn tươi xanh bám chặt vào thân củ.Không chọn số đông củ cà rốt bao gồm cuống bị dập héo, phần thân bị dập, rã nhớt, xuất hiện những vết thâm, sử dụng tay ấn vào xúc cảm mềm.Không chọn củ thừa to. Phần lá, cành ở cội và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có tương đối nhiều xơ với ít chất dinh dưỡng.