CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT XANH

Trong những loại gia vị chấm được yêu thương thích, chắc rằng không ai không biết đến muối ớt xanh – các loại nước chấm tuyệt vời khi hưởng thụ cùng các món thủy sản hoặc món nướng. Sau đây, Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu xin share 2 phương pháp làm muối hạt ớt xanh thơm ngon nặng nề cưỡng, chấm mang đến đâu mê mang đến đó.

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt xanh

*
*
Muối ớt xanh phù hợp với phần lớn các món thủy sản và món nướng. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang, bao gồm nguyên liệu chính là muối với ớt xiêm xanh. Cách có tác dụng muối ớt xanh đúng mực có màu sắc bắt mắt, vị sâu cay mặn ngọt hài hòa, rất nổi bật nhất là vị cay của ớt và the thé của lá chanh, nở rộ một mùi thơm vô cùng đặc biệt.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 giải pháp làm muối bột ớt xanh sữa đặc1.2 công việc thực hiện2 cách làm muối ớt xanh đúng chuẩn2.2 quá trình thực hiện

Cách làm cho muối ớt xanh sữa đặc

Nguyên liệu

50gram ớt xiêm xanh25gram sữa đặc25gram đường15gram muối1 quả chanh10 lá chanh

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

*
*
Cách đào thải phần hạt bên trong ớt hiểm xanh. (Ảnh: Internet)

Rửa không bẩn ớt xiêm xanh, chanh, lá chanh với để ráo nước. Lá chanh xắt thành từng sợi nhỏ. Chanh loại bỏ phần vỏ, tiếp đến xắt múi cau, chia làm 4 phần. Ớt xiêm xanh ngắt bỏ phần cùi, vứt đi phần hạt ớt bên trong và xắt nhuyễn.

Tiến hành xay ớt và thành phẩm

*
*
Xoay nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Cho lá chanh, ớt xiêm xanh sẽ sơ chế, 25gram đường, 15gram muối, 4 khứa chanh với 25gram sữa quánh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho tới khi thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Vậy là chúng ta đã xong xong quá trình làm muối ớt xanh, chỉ việc cho ra bát và hưởng thụ cùng các món ăn thuần thôi.

Cách làm cho muối ớt xanh có sữa đặc sẽ giúp đỡ cho nước chấm này có vị to nhẹ, giảm bớt độ cay, thơm sữa và bao gồm độ sánh mịn độc nhất vô nhị định. Nếu không dùng sữa đặc, chúng ta nên cho đường, muối bột theo tỉ lệ 2:1 để bảo đảm an toàn vị của nước để chấm được đậm đà.

Cách làm muối ớt xanh đúng chuẩn

Nguyên liệu

100gram ớt xiêm xanh1 trái chanh10gram muối20gram đường5 lá chanh

Các cách thực hiện

Vắt nước cốt chanh

Cắt đôi trái chanh và vắt lấy nước cốt, đổ qua ray lọc để vứt hạt. Lưu ý, nếu có tác dụng sót phân tử chanh sẽ làm nước chấm bao gồm vị đắng, ăn không ngon.

*
*
Chú ý loại trừ hết phân tử chanh để nước chấm không biến thành đắng. Ảnh: Internet

Sơ chế ớt với lá chanh

Ớt xiêm rửa thật sạch, bỏ hạt và để ráo nước.

Lá chanh cọ sạch, nhằm ráo nước và cắt nhuyễn.

Xay tất cả hổn hợp muối ớt xanh

Bạn mang đến ớt xiêm, muối, lá chanh, đường, nước chanh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi thấy các vật liệu hòa quấn vào nhau thì tắt máy. Vậy là các bạn đã kết thúc xong công việc làm muối bột ớt xanh, chỉ cần cho ra bát và thưởng thức cùng những món ăn ngay thôi.

Mẹo và lưu ý

Để có tác dụng muối ớt xanh thì bạn nên dùng ớt xiêm. Ớt xiêm hay còn gọi là ớt hiểm, tất cả vị cay thơm hơn những loại ớt thông thường. Lúc mua ớt xiêm, bạn nên chọn lựa những trái tươi, xanh, ớt nhỏ đều, không xẩy ra hư hỏng giỏi dập nát.Lá chanh nên lựa chọn những lá tương đối già để sở hữu mùi thơm đặc trưng nhất, không hãy chọn lá vượt non hoặc thừa già.Bạn rất có thể thêm giảm lượng ớt hoặc các nguyên liệu khác cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Cách áp dụng và bảo vệ muối ớt xanh

Muối ớt xanh sau thời điểm xay kết thúc là hoàn toàn có thể sử dụng được rồi!Nếu không cần sử dụng hết một lần, bạn hãy cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp bí mật rồi bảo vệ trong ngăn mát tủ rét để sử dụng dần. Nếu có tác dụng đúng các bước hướng dẫn bên trên thì nước chấm hoàn toàn có thể để được siêu lâu. Thời gian bảo vệ trung bình là khoảng tầm 2 tuần, vày vậy chúng ta nên làm nhiều một chút để đỡ mất công.Hiện nay trên thị trường có một trong những thương hiệu muối hạt ớt xanh có tác dụng sẵn đóng chai, chúng ta có thể tìm mua áp dụng giúp máu kiệm thời gian hơn.

*
*
Muối ớt xanh là người các bạn đông hành cùng các món nướng cùng hải sản. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là các loại nước chấm giúp những món hải sản, món nướng trở nên hoàn hảo nhất và đang được không ít người yêu thích. Cùng với cách làm muối ớt xanh dễ dàng nhưng chuẩn vị mà Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu phân tách sẻ, hy vọng các bạn cũng có thể tự tay làm một số loại nước chấm quan trọng thơm ngon này.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Đồ Chua Cà Rốt Củ Cải Trắng Ngon Miễn Chê

Để học thêm được nhiều công thức làm nước chấm ngon khác, chúng ta có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) nhằm được hỗ trợ tư vấn thêm về khóa đào tạo và huấn luyện nấu món Việt phù hợp.