Măng chua thì trái là ngon “số dzách” rồi. Tuy vậy bạn bao gồm biết măng chua ngon nhất, danh tiếng nhất là ở đâu chưa nhỉ? Đó chính là ở lạng sơn đấy! Từng thớ măng white nõn được ngâm bằng tay thủ công có vị chua chua tự nhiên và thoải mái từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi và ớt và nhất là vị tương đối đăng đắng và lại ngọt ngọt khôn cùng khó diễn tả của trái mắc mật tươi. Bên dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giải đáp bạn phương pháp ngâm măng ớt lạng sơn cực kì dễ dàng tại nhà.
Bạn đang xem: Cách muối măng ớt ngon
Cách làm cho măng ớt lạng Sơn rất dễ dàng và đơn giản và chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm cho ngay tận nơi chỉ vào trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là khi nấu lẩu, nấu với đầu cá. Quanh đó ra, với món ăn uống này, chúng ta có thể dùng măng chua nhằm nấu và trải nghiệm cùng với bún tươi, bún khô cũng rất là ngon và thu hút đấy. Thay bởi tham gia lớp dạy dỗ nấu ăn uống bạn vẫn hoàn toàn có thể thực hiện tại món ăn uống này cùng với bí quyết được chia sẻ ngày đây.
Nội Dung
ẨnHiện
2 giải pháp làm măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn
Nguyên liệu làm măng ngâm giấm ớt
1 củ măng lớnĐối với bài toán chọn măng, tất cả 2 xem xét nho bé dại bạn nên để ý như sau:
+ Măng dùng để làm ngâm chua bạn chọn loại măng ngọt chứ không cài măng đắng
+ bạn cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc đa số được .
1 chén nhỏ dại trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng trăng tròn – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.
Cách có tác dụng măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn
Rửa sạch măng
Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước sạch, pha với tầm 2 muỗng canh muối hạt tinh. Nước này bạn dùng để làm ngâm măng để tránh mang đến măng khỏi bị thâm đen.
Măng thiết lập về bạn xối qua nước để sút bụi bẩn, sau đó bạn xẻ nhỏ dại măng. Đối với nhiều loại măng củ, bạn nên xẻ mỏng dính theo chiều dọc (thái lát). Còn nếu như khách hàng chọn măng trúc thì các bạn cắt khúc mỏng manh sẽ đẹp nhất hơn.
Bạn ngâm măng trong nước khoảng 5 – 8 phút rồi vớt ra rồi để ráo nước.
Thái ớt và bóc tỏi
Ớt rửa sạch mát và giảm nhỏ. Hoặc nếu như bạn có thời gian hơn nữa thì bạn nên thái xéo ớt, sau đó bóc tách hột ớt ra.
Tỏi bóc tách sạch vỏ, tiếp đến chẻ song theo chiều dọc. Nếu khách hàng thấy giữa lõi tỏi có 1 phần mầm màu xanh lá cây thì chúng ta bỏ phần mầm xanh kia đi.
Chần măng qua nước sôi
Măng sau khi đã ngâm chấm dứt bạn thả vào nồi nước vẫn sôi (phải là nước đang sôi bạn nhé). Tiếp đến bạn dùng đũa để đảo đều măng lên. Chần măng không những làm cho măng mềm mà còn giúp giảm được mùi khó chịu hắc cùng nhựa bao gồm trong măng.
Sau khi chần trong khoảng 3 – 5 phút thì chúng ta vớt ra cùng để nguội.
Pha nước ngâm măng
Măng các bạn sẽ ngâm với giấm, tỏi, ớt để chế tạo thành măng chua. Cứ 1,5 kg măng bạn ngâm với tầm 750ml giấm + 2 muỗng canh muối + 4 muỗng canh đường trắng. Sau đó, bạn quậy con đường và muối hạt tan đều ra và bắt đầu tiến hành ngâm.
Ngâm măng
Sau khi toàn bộ đã chuẩn chỉnh bị ngừng xuôi, bạn sẵn sàng một lọ thủy tinh lớn để ngâm măng.
Xem thêm: Thùy Trang Phạm Anh Khoa Thùy Trang, Tăng Thanh Hà Mừng Sinh Nhật Vợ Phạm Anh Khoa
Trước hết, bạn cho một lớp tỏi và vài trái ớt vào lọ trước, tiếp đến xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng với trái móc mật chúng ta cứ xếp xen kẽ thế nào cho đều là được. Sau cùng, bạn đổ nước giấm đã pha ở cách 4 vào lọ, phải đảm bảo đổ nước giấm ngâm ngập măng trong lọ bạn nhé!
Măng ngâm khoảng 1 tuần là sử dụng được.
Bún sườn nấu cùng nhau với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)
Trên đây là hướng dẫn biện pháp ngâm măng ớt lạng Sơn vô cùng ngon và lại vô cùng đơn giản. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon với món tiêu hóa dễ làm cho rẻ này!