Bò kho là món ăn uống rất được ưu tiên trong bữa cơm mái ấm gia đình bởi đó là món nạp năng lượng giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Dưới đó là cách nấu trườn kho dạng hình miền Nam đơn giản mà chúng ta cũng có thể thử. Bạn đang xem: Cách nấu bò kho mien nam
Nguyên liệu
600g thịt bò. Ngon tuyệt nhất là lựa chọn phần rứa bò, pha một ít gân nấu đang ngon hơn. Phương pháp chọn thịt trườn tươi ngon quyết định rất to lớn đến sự thành công xuất sắc của món ăn.2 thìa cà phê muối1 muỗng phân tử nêm1 muỗng đường1 muỗng bột trườn kho3 muỗng color dầu điều3 muỗng bột năng½ muỗng tiêuCà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồiGừng, tỏi, hành tím băm nhỏ nhỏ.
Với phương pháp nấu trườn kho ngon duy nhất là chọn phần nạm bò, pha một chút gân
Cách làm:
Bước 1: dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để làm giảm bớt mùi hôi. Tiếp đến rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.
Thịt trườn xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để làm bay mùi hôi của thịt
Bước 2: dùng dao giảm thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Cắt miếng thịt thành hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật
Bước 3: Để giải pháp nấu trườn kho được ngon, các bạn ướp thịt trườn với những gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột trườn kho cùng 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng chừng 30 phút xếp thịt ngấm đều các gia vị bên trên với nhau.
Thịt trườn ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị
Bước 4: cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình hoa lá dày kích thước 5mm. Sả cọ sạch, bóc tách phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi cùng quế rang mang lại thơm.
Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa mang đến đẹp mắt
Bước 5: Tỏi, hành tím, gừng băm bé dại rồi phi thơm. Tiếp đến cho toàn cục thịt bò đã ướp vào hòn đảo đều cho đến lúc thịt săn lại thì bỏ thêm sả băm vào đảo tiếp. Liên tiếp đổ thêm nước săm sắp thịt, mang lại hoa hồi, quế vào nồi kế tiếp đậy vung lại đun làm việc lửa vừa khoảng tầm 30 phút.
Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi nấu thêm khoảng 30 phút cho thịt nhừ
Bước 6: khi thịt trườn đã mềm, chúng ta hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh lẽo rồi đổ vào nồi thịt, bỏ thêm cà rốt đã tỉa vào thổi nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.
Chỉ sau vài bước dễ dàng và đơn giản là bạn có ngay món trườn kho ngon nhất cho mái ấm gia đình rồi. Xem thêm: Dụng Cụ Lọc Nước Tại Vòi Tốt Nhất Chính Hãng 2021, Có Tốt Không
Thành phẩm
Múc trườn kho ra chén bát tô, bỏ tiêu và rau xanh ngò sợi lên trên nhằm trang trí mang lại đẹp mắt.
Bò kho dùng kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất thích hợp. Chúc chúng ta thành công!