Công Dụng Rau Cần Tây

Nước ép cần tây có thể khó uống đối với một số người nhưng thực sự rất tốt trong việc chăm sóc và có lợi cho sức khỏe để phòng chống nhiều bệnh tật. Vậy hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu nhiều về nước ép cần tây có tác dụng gì? Cách làm nước ép cần tây ngon đúng điệu qua chuyên mục Mẹo vào bếp ra sao nhé!

1. Cần tây là gì?

Cần tây, tên tiếng Anh là celery và tên khoa học là Apium graveolens, thuộc thực vật họ Hoa tán. Thân cây cần tây mọc thẳng, có thể cao đến 1.5m và có tuổi thọ sống khoảng gần 2 năm. Trên thân cây có rãnh dọc, chạy dài và lá phát triển ở gốc có cuống, hình mắt chim. Hoa của cần tây gồm nhiều tán và quả có dạng hình trứng.Hầu hết các bộ phận của cần tây đều được sử dụng để nấu ăn hằng ngày hoặc cho mục đích chữa bệnh được dùng phổ biến trong Đông Y.

Bạn đang xem: Công dụng rau cần tây


Cần tây là gì?

2. Nước ép cần tây có tác dụng gì?

Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì thế, nước ép cần tây cũng có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ đến như:Giảm táo bón, rối loạn tiêu hóaNhờ chứa chất xơ mà nước ép cần tây có thể cải thiện được các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, như hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa bệnh táo bón và hội chứng ruột kích thích IBS. Vì thế, bạn có thể bổ sung nước ép cần tây trong chế độ ăn uống hằng ngày để cải thiện các vấn đề về tiêu hóa nhé!Cần tây giảm táo bón, rối loạn tiêu hóaTăng cường sức khỏe tim mạchNước ép từ cần tây cũng như cải xoăn, dưa leo, chanh, gừng và táo đều được chứng minh cho thấy tác dụng trong việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, nhờ đó làm giảm tình trạng tăng huyết áp.Hơn nữa, người ta phát hiện cần tây chứa nhiều nhóm chất flavonoid như apigenin có đặc tính chống oxy hóa mạnh, tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa và loại bỏ chất béo trong cơ thể.Trong một nghiên cứu, diễn ra trên 32 người đàn ông cho thấy: việc uống khoảng một cốc nước ép mỗi ngày trong suốt 3 tháng cải thiện được nồng độ cholesterol đến 52%, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các triệu chứng liên quan đến tim mạch.Cần tây tăng cường sức khỏe tim mạchChống viêm hiệu quảNước ép cần tây có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, nhất là hoạt tính của apigenin, luteolin và apiin, làm giảm mức độ của các bệnh mãn tính và cấp tính như viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp, hen suyễn, bệnh gút, bệnh Crohn, viêm phế quản,…Tình trạng viêm kéo dài có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống hằng ngày và sức khỏe hiện tại.Cần tây chống viêm hiệu quảBảo vệ sức khỏe cho ganLá và thân của cây cần tây đều có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có lợi cho bộ phận gan.Trong đó, phải kể đến là nhóm chất polyphenol có khả năng loại bỏ các gốc tự do và độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể. Đồng thời, chúng làm tăng sự hoạt động của các enzyme khác có khả năng chống oxy hóa như catalase, glutathione reductase và superoxide dismutase trong cơ thể bạn.Vì thế, thói quen uống nước ép cần tây sẽ góp phần làm giảm quá trình peroxy hóa lipid và tích lũy chất béo trong gan, phòng được bệnh gan nhiễm mỡ do rượu, chứng xơ gan và kể cả ung thư gan.Cần tây bảo vệ sức khỏe cho ganCải thiện giấc ngủ và sức khỏe não bộLá cần tây chứa apigenin có đặc tính bảo vệ thần kinh và chống viêm mạnh mẽ. Theo một số nghiên cứu chứng minh rằng: chế độ sử dụng nhiều loại rau củ chứa hợp chất polyphenol như cần tây có khả năng điều chỉnh nhịp sinh học và chu kỳ của giấc ngủ.Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và các khoáng chất trong cần tây còn giúp bảo vệ các tế bào não tránh sự gây hại của stress oxy hóa và các mầm bệnh khác.Vì thế, việc uống nước ép cần tây giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ, kiểm soát tốt bệnh Alzheimer và rối loạn thoái hòa thần kinh bên cạnh tác dụng cải thiện giấc ngủ đáng kể.Cần tây cải thiện giấc ngủ và sức khỏe não bộLàm đẹp da và tócDo chứa nhiều chất chống oxy hóa và nhóm chất polyphenol có đặc tính chống viêm, nước ép cần tây có khả năng ức chế quá trình oxy phản ứng diễn ra trong máu và loại bỏ độc tố dễ dàng.Hơn nữa, các khoáng chất như magie và kali còn duy trì sự cân bằng của chất điện giải và độ pH trên da. Trong khi đó, vitamin B9, vitamin A và vitamin C trong cần tây hỗ trợ chống viêm và chống nhiễm trùng trong cơ thể.Nói một cách khác, việc uống nước ép cần tây kèm với chế độ luyện tập thể dục đều đặn, có thể sẽ hỗ trợ sự phát triển của tóc và mang lại làn da khỏe mạnh, kể cả việc giảm bớt mụn trứng cá, mụn nhọt, mụn bọc và các dấu hiệu lão hóa khác trên làn da.Cần tây làm đẹp da và tócCải thiện sức khỏe thận, lợi tiểuNhờ khoáng chất natri và kali trong cần tây có khả năng điều hòa các chất lỏng trong cơ thể, khiến cho nước ép cần tây trở thành một loại đồ uống lợi tiểu. Không những thế, nước ép cần tây có thể ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs) và các vấn đề liên quan đến thận như loại bỏ cặn canxi dư thừa giúp ngăn ngừa bệnh sỏi thận, xơ vữa động mạch và sỏi mật.Thậm chí, chiết xuất từ lá cần tây có thể bổ sung các khoáng chất đã bị mất trong cơ thể qua việc đào thải bằng nước tiểu.Cần tây cải thiện sức khỏe thận, lợi tiểuCân bằng axit và bazơ trong cơ thểChế độ ăn uống có hàm lượng axit cao thường liên quan đến các rối loạn mãn tính ở thận và túi mật. Vì thế, thói quen ăn các loại rau có hoạt tính kiềm như cần tây sẽ có lợi trong việc duy trì axit và bazơ trong cơ thể.Đồng nghĩa với việc, nếu bạn duy trì thói quen uống nước ép cần tây, thì có thể kiểm soát nồng độ axit uric - là một trong những nguyên nhân gây ra quá trình vôi hóa diễn ra trong cơ thể, để ngăn ngừa các bệnh mãn tính.Cần tây cân bằng axit và bazơ trong cơ thểHỗ trợ tăng cường sức khỏe sinh sản ở nam giớiTheo y học cổ truyền, việc sử dụng cần tây có thể kích thích ham muốn tình dục, bảo vệ tinh hoàn và hỗ trợ việc sản xuất tinh trùng ở nam giới. Lợi ích này là do khả năng chống oxy hóa của các hợp chất có trong cần tây, nhất là nhóm flavonoid có thể giải độc và bảo vệ cơ quan sinh dục nam giới tránh khỏi sự tác động của stress oxy hóa.Cần tây hỗ trợ tăng cường sức khỏe sinh sản ở nam giớiHỗ trợ giảm cân hiệu quảNước ép cần tây ít calo nhưng lại chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin khác giúp cơ thể có cảm giác no lâu, đồng thời kiểm soát được cơm thèm ăn nhằm góp phần giảm cân hiệu quả.Cần tây hỗ trợ giảm cân hiệu quảGiảm lượng cholesterol xấuNước ép cần tây chứa hợp chất hóa học 3-n-butylphthalide, có tác dụng tích cực trong việc làm giảm cholesterol LDL xấu trong máu, nhờ đó góp phần kiểm soát tình trạng huyết áp nhờ khả năng làm thư giãn các cơ xung quanh mạch máu.Ngoài ra, loại nước ép này cũng có thể tăng cường bài tiết mật hoặc hàm lượng axit steroid - đều có tác dụng làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Xem thêm: Giá Xương Khớp Nhất Nhất Nhất Hộp 20 Viên, Mua Ở Đâu 2021

Cần tây giảm lượng cholesterol xấuNgăn ngừa ung thưNhờ chứa đến 8 hợp chất có lợi cho sức khỏe, nước ép cần tây trở thành đồ uống giúp ngăn ngừa được bệnh ung thư. Cụ thể, hợp chất acetylenic có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào khối u và axit phonolic kiềm chế sự hoạt động của prostaglandin (vốn là chất có thể đẩy nhanh tốc độ phát triển của tế bào ung thư).Không những thế, các hợp chất thực vật khác trong cần tây có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại và phá hủy DNA của tế bào.