Bánh trôi nước nhân đường phên là món bánh truyền thống lâu đời thường được các mái ấm gia đình hay làm trong ngày Tết Hàn Thực, nếu biết nấu đúng chuẩn bánh đang mềm, ngọt với thơm, hợp khẩu vị không những trẻ nhỏ mà cả người lớn phần đa thích. Cùng Điện sản phẩm XANH vào bếp tiến hành ngay món bánh lôi cuốn này nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách sản xuất bánh trôi nước nhân con đường phên trải nghiệm bánh trôi nước nhân đường phên
Nguyên liệu làm cho Bánh trôi nước nhân mặt đường phên đến 4 người
Bột nếp 220 gr Bột gạo 50 gr Đường phên 50 gr (hoặc mặt đường thốt nốt) muối bột 1/2 muỗng coffe Mè rang đôi mươi grTết Hàn Thực là gì?
Tết Hàn Thực vào trong ngày 3 tháng 3 âm lịch, "Hàn Thực" tức thị "thức ăn uống lạnh". Ngày tết truyền thống cuội nguồn này xuất hiện thêm tại một trong những tỉnh của Trung Quốc, miền bắc Việt Nam cùng một số xã hội người gốc Hoa trên cố giới.Hàng năm vào trong ngày này, nhiều gia đình làm bánh trôi, bánh chay (ở china nấu trà trôi nước), thổi nấu xôi trà và cúng gia tiên, có lẽ đó cũng là 1 cách tưởng niệm tín đồ thân trong những ngày tháng cuối xuân.Bạn đang xem: Đường phên làm bánh trôi
Cách mua nguyên liệu làm bánh
Đường phên, bột nếp, bột gạo bạn cũng có thể dễ dàng thiết lập được tại các tiệm bán nguyên vật liệu làm bánh hoặc các trang dịch vụ thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada, Bách hóa XANH,... đều phải có bán.
Trộn bột bánh
Bạn cho vô thau 220 gr bột nếp, 50 gr bột gạo tẻ, một nửa muỗng coffe muối với trộn đều.Tiếp đến bạn cho 100 ml nước ấm vào bột tự từ với trộn đều, khi bột vừa đủ nhiệt độ là ngừng lại.Sau đó bạn dùng tay nhồi tính đến khi bột thành một khối mịn dẻo và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, nhằm bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bọc nhân con đường phên
Bạn phân tách bột bánh thành đa số phần vừa nạp năng lượng bằng nhau. Kế tiếp bạn đến đường vào giữa bột, gói bí mật phần nhân lại cùng vo đến bánh tròn mọi là được.Mẹo nhỏ: nên miết bí mật bột để không khí không xẩy ra lọt vào phía bên trong bánh, lúc luộc bánh đã dễ bị nứt hay vỡ. Chúng ta cũng có thể điều chỉnh kích cỡ bánh đến hợp khẩu vị, tuy nhiên, bánh chớ to thừa nhé, ăn uống sẽ cấp tốc ngán.
Luộc bánh
Đổ nước vào trong nồi đun, đợi nước sôi lên các bạn thả bánh vào luộc và cần sử dụng vá quấy nhẹ đông đảo để bánh không bị dính vào nhau, khi thấy bánh chín nổi đa số lên thì chúng ta vớt bánh ra thả vào sơn nước lạnh khoảng 5 phút mang đến bánh nguội.Trang trí bánh
Bánh nguội chúng ta vớt bánh ra đĩa, với rắc mè hoặc chấm mè sẽ rang lên trên mặt vậy là các bạn đã hoàn thành món bánh trôi rồi đấy.Thành phẩm
Bánh có white color được dìm điểm thêm gần như hạt mè lấm tấm bên trên nhìn khôn cùng bắt mắt, vỏ bánh rất mềm, thơm và giòn, quấn với vị ngọt thanh của đường phên rất là ngon.Mẹo triển khai thành công
Mẹo giúp bánh không biến thành cứng với thơm: Khi thổi nấu nước luộc bánh các bạn thêm vài lát gừng thái chỉ mỏng manh và 1 không nhiều giấm ăn. Giấm có tác dụng làm vỏ bánh trôi trở đề nghị mềm và không bị cứng.Khi nhào bột, chúng ta đổ nước từ từ, vừa đổ vừa nhào nhằm bột không biến thành nhão. Nhào chấm dứt thì bọc khối bột lại bằng màng quấn thực phẩm nhằm bột không biến thành khô.Khi nước sôi, các bạn vặn lửa về mức vừa phải rồi thả thanh thanh từng viên bánh vào. Liên tiếp luộc bánh với ngọn lửa vừa phải đặt bánh chín đều, tránh trường hợp nấu lửa to khiến cho bánh bị nát mà lại nhân bên phía trong thì không chínKhi bánh chín, vớt bánh ra và ngâm tức thì vào đánh nước đá lạnh khoảng 5 - 10 phút cho bánh săn lại và không bị dính với nhau.Xem thêm: 12 Mẫu Trang Trí Đầu Giường Bằng Gỗ, Trang Trí Vách Đầu Giường (Sáng Tạo, Sang Trọng)
Cách bảo quản bánh
Bánh trôi nước nấu xong xuôi tốt hơn hết bạn nên dùng vào ngày, nếu không dùng hết chúng ta cũng có thể đậy kín, bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh có thể để được 2 - 3 ngày. Khi sử dụng thì mang ra hâm nóng lại.Món bánh trôi nước con đường phên dẻo ngon nhưng lại lại thật dễ dàng làm đúng không nào nào. Chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn “ghi điểm” cùng với khách mang đến thăm bên đấy. *Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ kênh youtube: Handmade vn