Gia vị lẩu bò là món ăn uống vô cùng không còn xa lạ và thích hợp khẩu vị với phần đông mọi lứa tuổi. Không chỉ là thơm ngon mà lại lẩu bò còn là 1 món ăn uống vô cùng xẻ dưỡng. Đây là món ăn cân xứng cho rất nhiều ngày cuối tuần, là món ăn uống để kết nối gia đình thân cận nhau hơn. Hôm nay, Trí Việt Phát đang gửi mang lại bạn chi tiết các nhân tố cũng như cách để nấu một nồi lẩu bò thơm ngon nhất. Hãy cùng Trí Việt phát học ngay biện pháp nấu để bổ sung vào thực đơn mái ấm gia đình mình món ăn hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị nấu lẩu bò (phần 4 – 5 tín đồ ăn)
Bắp bò (còn da): 500gBa chỉ bò: 400g (nên lựa một số loại được cuộn định hình sẵn, vì thế khi nấu đã ngon hơn, miếng thịt cắt ra sẽ ưa nhìn hơn)Gân bò: 400gBò viên: 200gKhoai môn, gừng: 1 củ to lớn (tầm 300-400 g) /loạiHành tây, củ cải trắng: 2 củ (tầm 500 g)/loạiSả: 6 câyNấm bào ngư: 300gĐậu hũ: 3 miếngRau ăn kèm với lẩu: rau củ má, rau củ mồng tơi, rau xanh cải …..Bún tươi: 1kgChao môn: 1 hũHoa hồi: 3g.Quế: 3gGia vị lẩu bò: Nước mắm, đường, đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.Bạn đang xem: 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon đúng điệu
Các bước bào chế món hương liệu gia vị lẩu bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng: cọ sạch, chia thành 2 phần: một phần đập giập để rửa thịt bò, phần sót lại thì cắt làm đôi.Bắp bò, ba chỉ bò, gân: cho toàn bộ thịt bò vào 1 thau. Cho một nửa củ gừng đập dập, 50ml rượu và 2 muỗng cafe muối vào. Trộn đầy đủ và chà giáp vào thịt trườn để loại bỏ hết các tạp hóa học và mùi tanh tanh hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch sẽ thêm 3-4 lần rồi để ráo.
Bước 2: Hầm làm thịt bò
Để tạo nên thịt bò nhanh mềm thì bạn nên chọn lựa hầm giết mổ bò bởi nồi áp suất ( hoàn toàn có thể thay thế bởi nồi bình thường).
Cho gân bò và thịt bò ở bắp vào nồi áp suất.Cho thêm hành tây cùng gừng vẫn áp chảo vào. Tiếp theo sau cho thêm túi vải vóc chứa các gia vị đã có rang vào. Cho thêm một muỗng canh con đường phèn, 2 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe hạt nêm và sau cuối là bó sả.Cho vào 2.5 – 3 lít nước, hầm trong đôi mươi – 25 phút.Sau khi trườn đã được hầm xong xuôi thì vớt ra 1 mẫu thau tất cả chứa nước sạch, dìm trong 3 phút. Chức năng chính của vấn đề này là cho thịt bò không xẩy ra đen và tránh giảm cho thịt bị nhừ.Thịt bò sau thời điểm ngâm xong xuôi sẽ để cho ráo rồi giảm miếng. Đối gân trườn thì cắt thành từng miếng to trung bình 3×3 cm. Đối với bắp bò thì cắt miếng gồm độ dày tầm 1cm.
Lưu ý: Nhớ gìn giữ túi gia vị và bó sả lại nhằm nấu nước lẩu bò.
Bước 3: làm bếp nước hương liệu gia vị lẩu bò
Lược lại nước hầm trườn vào nồi (nhớ để túi gia vị và bó sả vào nồi)Tiếp theo, cho thêm nước nước lọc vào nồi làm cho đủ 4 lít nước dùng.Cho thêm 3 muỗng coffe chao (đã được tán nhuyễn), 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cafe bột ngọt và nấu sôi. Lúc lẩu sôi bạn sẽ nêm lại, nếu cảm thấy nước lẩu không đậm đà thì mình đang nêm thêm một xíu nước mắm.Bước 4: có tác dụng nước chấm
Cho 2 muỗng nhỏ canh chao (cả nước với cái) vào chén. Thêm 50 ml sữa đặc. Tán nhuyễn hỗn hợp và nêm nếm, thêm bột ngọt, đường cho đủ ăn. Để cho món chấm của mình thêm phần đậm đà, chúng ta cho vào 3 muỗng coffe xốt sriracha Guyumi. Vị chua chua, cay cay của Sriracha sẽ giúp cho phần nước chấm của người tiêu dùng được đậm đà và ngon hơn.
Bước 5: trình diễn và thưởng thức
Cho thịt bò đã cắt vào 1 nồi lẩu. Cho thêm hành tây cắt muối cau, khoai môn, bò viên, 1 xíu tiêu và trộn nước lẩu vào nồi.Cho nồi lẩu lên bếp, (bếp điện, bếp gas hoặc phòng bếp cồn). Khi nạp năng lượng thì vẫn nấu cho nồi lẩu sôi lên nhằm khoai môn, hành tây và trườn viên chin. Mang lại rau, nấm với đậu hũ vào nhằm món ăn uống thêm hấp dẫn. Lầu bò sẽ ăn với với bún (nếu không say đắm bún thì chúng ta có thể chọn mì thay hoặc bánh phở đông đảo được). Và nhất là đừng quên bát nước chấm mặn mà mình đã chuẩn bị từ đầu nha.
Vậy là thông qua nội dung bài viết này, bạn đã biết phương pháp nấu gia vị lẩu trườn rồi đúng không nào. Vào ngày cuối tuần này bạn đã sở hữu kế hoạch gì chưa? Hãy nhanh tay sẵn sàng 1 nồi lẩu trườn đầy bổ dưỡng để đãi anh chị nào. Chúc chúng ta thành công với phương pháp trên.
Xem thêm: Tổng Hợp 142 Hình Ảnh Quà Tặng Valentine 2021 Đẹp Được Tải Nhiều Nhất
Hãy thường xuyên ghé thăm website của Trí Việt Phát nhằm tích lũy cho mình thêm nhiều tuyệt chiêu nấu ăn ngon để chiêu đãi gia đình và các bạn bè.