Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, nóng hổi, chưa nhiều dưỡng chất tốt đến sức khỏe, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mùa đông lạnh giá. Đây là món ăn uống Trung Hoa nhưng được biến tấu mang lại phù hợp với khẩu vị của người Việt. Những miếng chân giò mềm ngon, được tẩm ướp ngũ vị thơm nức mũi sẽ khiến ai thưởng thức cũng khó lòng buông đũa. Hãy tự tay chế biến món chân giò hầm kiểu Trung Quốc theo hướng dẫn tiếp sau đây để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà bạn nhé!
Món chân giò hầm ngũ vị không chỉ thơm ngon mà còn cực bổ dưỡng. (Ảnh: Internet)
Mục Lục
ẨnHiện
2 CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ
NGUYÊN LIỆU CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ
700gr thịt ở khúc giò heo2 miếng thanh quế3-4 chiếc hoa hồi1 trái thảo quảVài lá nguyệt quế1 củ gừng nhỏ3 củ hành tím1/2 muỗng cafe tiêu2 muống nêm canh nước tương1 thìa canh mặt đường trắng1 muỗng cafe hạt nêm3 tép tỏi
CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ
Sơ chế chân giò
Chân giò sơ chế thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Mang lại chân giò vào nồi, chần sơ với nước sôi trong vòng 2-3 phút. Chắt vứt nước luộc rồi cọ lại vài ba lần cùng với nước lã cho sạch bong bóng bẩn.
Bạn đang xem: Chân giò hầm ngũ vị
Ướp chân giò
Ướp chân giò với cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 50% muỗng cà phê tiêu rồi để sang một bên cho ngấm.
Rang thơm các gia vị
Hành, tỏi bóc tách bỏ vỏ. Rửa sạch mát gừng, thanh quế, hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho toàn bộ các loại hương liệu gia vị cùng hành với tỏi vào chảo. Đặt chảo lên phòng bếp đun nóng với 1-2 muỗng dầu ăn, đổ các loại gia vị vào rang thơm.
Hầm chân giò
Cho 1 thìa canh con đường vào nồi, đun mang đến đến khi mang lại đường chuyển màu vàng cánh loại gián thì đổ phần chân giò vào, hòn đảo đều trong vòng 4-5 phút.
Đổ nước ấm vào ngập phương diện giò, sau đó cho các loại gia vị đã được rang thơm vào. Đun sôi nước hầm giò, sau đó hạ lửa bé dại hầm liu riu cho tới khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền quánh thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Đổ chân giò hầm ngũ vị ra tô. Rắc thêm ít hạt tiêu và trang trí thêm cọng ngò đến bắt mắt. Trình diễn chân giò hầm ngũ vị ra bát và dùng ngay cùng cơm trắng sẽ rất ngon, đặc biệt vào bữa cơm trắng ngày gió lạnh.
Cách nấu món chân giò hầm tại nhà không quá khó. (Ảnh: Internet)
Mẹo hầm chân giò ngon ko hôi
– lựa chọn xương tươi ngon, rửa sạch sẽ và chần sơ nước sôi để làm bay mùi và chất bẩn.
– Đun nồi nước hầm xương sôi bùng lên rồi hạ lửa đun liu riu. Trong quy trình đun giữ ý không che vung vì chưng sẽ làm nước hầm bị đục. Hầm lửa thật bé dại để xương thư thả tiết ra hóa học ngọt, mặt khác nhớ hớt bọt để nước xương được trong.
– cho vô nồi nước xương một ít củ hành tím đã nướng chín cũng có tính năng làm nước hầm xương trong với thơm ngon hơn.
Xem thêm: Đọc Truyện Shin Cậu Bé Bút Chì Tập 11, Shin Cậu Bé Bút Chì Truyện Dài Tập 11
– Chỉ nêm muối, không nêm nếm nước xương bằng bột nêm bởi vì sẽ khiến cho nồi nước cần sử dụng bị đục.
Cách nấu chân giò hầm ngũ vị sẽ giúp bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn rộng rất nhiều. Món móng giò hầm không chỉ thơm ngon mà rất bổ dưỡng, phù hợp bổi bổ mang lại trẻ em, người ốm và đặc biệt là phụ nữ vừa sinh con. Học cách nấu chân giò hầm để siêng sóc sức khỏe của người thân tốt hơn, bạn nhé!