Kẹo làm bò bía ngọt

Lẹo mạch nha bò bía là một món ăn nối liền tuổi thơ của biết bao gắng hệ. Mặc dù đến nay thì đã bị mai một dần, bởi có vô số sản phẩm bắt đầu lạ tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh khiến cho món này không hề thu hút như xưa. Đối với những người dân đã từng hưởng thụ qua món này thì có lẽ rằng sẽ không bao giờ quên được miếng bò bía ngọt trắng trẻo, nhỏ xinh khi gặm vào thì tất cả vị mập ngậy của cơm dừa, vị ngọt thanh vơi của mạch nha cùng với độ dẻo dai của bánh tráng.

Bạn đang xem: Kẹo làm bò bía ngọt


*

Kẹo mạch nha bò bía


Hôm ni mach nha Nhân Thùy đã hướng dẫn cho chính mình cách làm món kẹo mạch nha bò bía thơm và ngon này nhé. Kiên cố hẳn bầy trẻ bé nhà bạn sẽ khá thích thú cùng với món ăn uống truyền thống xa lạ này đó.


*

Kẹo mạch nha trườn bía

Tên gọi trườn bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, tiếng Hán Việt là bạc tình bính, nghĩa là bánh mỏng) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Được du nhập vào Việt Nam.

Chuẩn bị nguyên liệu

100g bột gạo100g bột mì2 trái trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đen

Cách làm kẹo mạch Nha trườn bía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập nhì quả trứng gà rồi đến vào một cái tô, cho mạch nha lỏng vào (nếu không tồn tại thì chúng ta dùng đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh chảy trứng cùng để đường hòa đều vào trứng.không Không đánh trứng để quá lâu nhé, bởi với bánh tráng bò bía thì ta ít nên độ phồng hơn những loại bánh khác.

Bạn tiếp tục cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào sơn có trứng vừa đánh chảy ở trên, sau đó nhanh tay đảo đều chúng với nhau để tạo ra một hỗn hợp bột đặc.


*

Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào


Thêm nhàn nhã nước vào các thành phần hỗn hợp bột, thêm mang đến đâu khuấy phần lớn đến đó. Thêm nước tính đến khi thấy tất cả hổn hợp loãng ra tương đương dạng sữa chua hộp ta để ko kể bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày cùng độ mượt của bánh tráng phụ thuộc vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Bởi vì đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp đặc sánh thì bánh sẽ dày hơn.


*

Bột làm trườn bía


Bước 2: làm cho lớp áo xung quanh của kẹo

Chuẩn bị một loại chảo chống dính kích cỡ nhỏ, gửi chảo lên bếp, thêm một chút ít xíu dầu đủ để tạo một lớp màng mỏng dính trên bề mặt chảo với đợi cho đến lúc chảo thật rét thì mới bắt đầu tráng bánh.


*

Đảo chảo để bột giàn phần lớn mặt chảo và tạo nên thành lớp bánh mỏng,


Khi thấy chảo đang đủ nóng, bạn múc một môi bột bỏ vô chảo, vừa đến vào bạn vừa cấp tốc tay đảo chảo nhằm bột giàn phần nhiều mặt chảo và tạo nên thành lớp bánh mỏng, đều. Cách tráng bánh này tương tự như như phương pháp làm bánh xèo. Tiếp theo, các bạn đun bánh bên trên lửa khoảng chừng 1 – 2 phút rồi lật lọng bánh lại đun thêm 1 – 2 phút nữa, sau đó tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã sở hữu một mẫu bánh tráng cho món trườn bía ngọt của mình rồi. Cứ tiếp tiếp, liên tiếp làm như thế cho tới khi hết bột nhé.

Bước 3: làm mạch nha bò bía

Lấy 2 cái bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, sử dụng 2 cái để khi cuốn ngoài bị rách rưới khi cuốn.


Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha sệt lên trên và rắc thêm chút mè đen đã rang. Sau đó, chúng ta cẩn thận gấp hai tuyến phố biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Bạn nên cuộc chặt tay để bánh không ưa nhìn và không biến thành bung ra.


Những miếng bò bía ngọt white trẻo, nhỏ dại xinh khi cắm vào thì tất cả vị phệ ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh nhẹ của mạch nha cùng rất độ dai dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo bắt buộc một món bánh nạp năng lượng hoài nhưng mà không chán.

Xem thêm: Cấu Tạo Và Cách Lắp Rơ Le Máy Bơm Tăng Áp Panasonic, Cấu Tạo Và Cách Lắp Đặt Rơ Le Của Máy Bơm Tăng Áp

Với những share trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng chúng ta cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc kẹo mạch nha trườn bía này nhé.


*
*

Có niềm mê mệt với mọi giá trị mang ý nghĩa truyền thống, tôi mong ước mang lại cho tất cả những người Việt rất nhiều món ăn, thực phẩm do thiết yếu tay thợ gỗ thuần nông làm ra. Tôi mong muốn khách hàng của mình nhận được rất nhiều giá trị nhất. Đồng thời hi vọng blog này sẽ đem lại nhiều thông tin có ích cho người tiêu dùng Việt