Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Sốt Thái

Bên cạnh món chân gà sả tắc đang làm mưa làm gió trong hội chị em đam mê nấu nướng thì món chân gà sốt thái cũng được săn lùng không kém. Đây là món ăn vặt được giới trẻ Sài Thành ưa thích, đặc biệt trong những buổi chiều mưa lạnh. Món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng nước sốt Thái chua cay đậm đà. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận rõ nét những hương vị trong một món chân gà: cay, chua, ngọt hòa quyện ngay đầu lưỡi đầy hấp dẫn. Để tiếp tục serie món ngon từ chân gà, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà sốt thái chua cay bất bại trong lần đầu tiên.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà sả tắc sốt thái

Chân gà sốt Thái chua cay cũng giống như một số món chân gà khác ở thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện nhanh chóng, ăn lại rất ngon. Đây cũng chính là những ưu điểm nổi bật khiến món chân gà sốt Thái dễ dàng ghi điểm trong lòng nhiều người.


Nội dung chính

Chân gà trộn xoài xanh sốt tháiCách làm chân gà rút xương sốt TháiCác bước làm chân gà rút xương sốt Thái

Chọn chân gà làm chân gà sốt Thái

Để món ăn này ngon khâu đầu tiên phải đi lựa nguyên liệu sao cho tốt. Chân gà mua đảm bảo về chất lượng an toàn thực phẩm và hình thức bên ngoài. Vậy nên hãy chú ý những điều dưới đây.


– Để biết chân gà ngon hay chân gà hỏng, các bạn nên ngửi để nhận biết. Thường thì thịt gà có mùi đặc trưng của gà, không có kiểu mùi ôi, thiu, mùi lạ, mùi khó chịu.– Chân gà tươi, ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu lạ kiểu đốm xanh, đỏ, cầm lên không bị nhớt.– Để mua chân gà ngon, các bạn nên mua ở những nơi uy tín đảm bảo như siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc những lò giết mổ mà bạn biết. Không nên ham hàng quá rẻ, không rõ nguồn gốc.– Nếu lựa chọn mua chân gà đóng gói sẵn, các bạn nên chú ý hạn sử dụng của sản phẩm. Không mua những chân gà ngày sản xuất và hạn sử dụng bị bôi, tẩy xóa hoặc mờ không rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.– Kinh nghiệm: Chân gà không ngon thường có những dấu hiệu như: to hơn bình thường, không có nếp nhăn ở da, dùng tay bóp vào sẽ dễ mềm, vuốt từ lòng bàn chân xuống có dấu hiệu chảy nước.

Chân gà trộn xoài xanh sốt thái

Nguyên liệu chuẩn bị

500g chân gà;Sả củ: 6 củ;2 củ tỏi và ớt (tùy ăn cay nhiều hay ít);10 quả quất;1 quả xoài xanh hoặc cóc non; Lá chanh: 4 lá;1 thìa canh ớt Hàn QuốcGia vị: 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột ngọt, sốt me đậm đặc (1,5 thìa).

Sơ chế chân gà trước

Với kinh nghiệm bên trên, bạn sẽ chọn lựa cho mình được những chiếc chân gà ưng ý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chân gà mua về các bạn phải đem rửa sạch bằng nước muối loãng. Nếu chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi bắt đầu đem đi chế biến được.– Phần chân gà, các bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Chặt đôi phần chân gà, khía nhẹ để dễ thấm nước sốt hơn.


*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Ai không nên ăn chân gà sốt Thái

Chân gà cũng là thực phẩm nhiều chất béo nên không phải ai cũng ăn được. Cũng cần lưu ý khi gặp phải những bệnh lý sau:

– Bị rối loạn chuyển hóa không nên ăn chân gà.– Bị mỡ máu không nên ăn chân gà.– Bị cao huyết áp không nên ăn chân gà.

Bảo quản chân gà sốt Thái được lâu

– Chân gà sau khi làm xong với sốt Thái, hãy cho chân gà vào một lọ có nắp đậy (hoặc túi zip) đập kín, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nếu lượng chân gà đã luộc mà nhiều quá có thể bớt lại rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.– Khi lấy chân gà sốt Thái ra ăn thì nên dùng các dụng cụ gắp chân gà như thế muỗng, đũa và cần được để khô sạch sẽ. Nếu như dính nước hay dầu mỡ thì món chân gà sẽ không bảo quản được lâu– Bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh từ 4 ngày đến 5 ngày mà vẫn đảm bảo được hương vị.

Xem thêm: Phim Hay : Kiếm Khách Chung Tử Đơn, Phim Kiếm Khách Thuyết Minh

Lời kết

Trên đây là toàn bộ cách làm chân gà sốt thái chua cay tại nhà. Với món ăn này không chỉ giữ được độ dai giòn sần sật của chân gà, món ăn này còn có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và sệt sánh. Đi kèm với món ăn là các miếng xoài xanh giòn chua hay miếng cóc bao tử cực kì hợp vị.

Sau khi đọc xong hướng dẫn trên bạn sẽ thấy món ăn thật đơn giản đúng không nào? Đảm bảo hương vị của món ăn vặt này sẽ khiến bạn mê ly ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Nếu các bạn có thời gian rảnh hãy ngồi rút xương chân gà tại nhà mà bài viết trước mình đã hướng dẫn. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thử nghiệm ngay công thức chế biến này? Chúc các bạn thành công!