Cách Nêm Canh Chua Ngon

Chắc chắn rằng 3 cách nấu canh chua cực kỳ thơm ngon bên dưới đây sẽ không còn làm đến bạn thuyệt vọng đâu. Hãy coi và cùng lăn vào phòng bếp để đun nấu cho mái ấm gia đình một bữa ăn thật ngon nhé!

Cách chọn cá ngon để nấu canh chua:

- Khi chọn cá nên để ý chọn những con cá ta còn tươi sống, có phần mắt tinh anh, cụ lên kiên cố tay, bao gồm quẫy đạp, di chuyển nhanh nhẹn.

Bạn đang xem: Cách nêm canh chua ngon

- Không nên chọn mua những con cá sẽ chết, đôi mắt đục, phần thân cố gắng lên mềm nhũn, không vững chắc tay hay là không quẫy đạp, thì là cá ươn, ko ngon, giết mổ bở, có rất nhiều chất bảo vệ và sẽ khó khăn đánh vảy.

- Một điểm dễ rành mạch cá tươi là phần lỗ hậu môn của cá sẽ tương đối nhỏ, ví như bị nở to lớn thì cá đã cực kỳ ươn, nhỏ bệnh hoặc có khi bị tẩm ướp chất bảo quản.

Cách sơ chế cá sạch không còn mùi tanh:

- sau thời điểm đã chọn được nhỏ cá ưng ý, tốt nhất bạn yêu cầu nhờ người cung cấp làm cá: làm sạch vẩy, cắt vây, cắt dồn phần mang với ruột bẩn thỉu cho gọn gàng và không bị bấy thịt cá.

- với phần cá đã được thiết kế ruột chà xát với muối hột hoặc cọ kỹ bằng rượu trắng/ nước chanh/ giấm/ nước vo gạo…bất cứ thứ nào chúng ta có sẵn nhằm khử sạch hết nhớt và khử hương thơm tanh.

- tiếp đến rửa lại sạch sẽ bằng nước rét mướt rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

1. Biện pháp Nấu Canh Chua cá quả ngon:

Canh chua làm bếp với cá lóc là món ăn có xuất phát từ vùng đất Nam Bộ, từ bỏ lâu đã trở thành món canh chua "quốc dân" thân quen và hấp dẫn với toàn bộ mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con khoảng tầm 6-7 lạng đã làm sạch

- Cà chua: 2 trái

- Đậu bắp: 5 trái

- bội bạc hà (dọc mùng): 2 cây

- Thơm: 1 góc tứ trái vừa

- giá chỉ sống: 1 lạng

- Me chua chín: ½ lạng

- rau xanh thơm: ngò tàu, ngổ.

- Hành lá

- Hành khô

- Ớt bột

- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá lóc: sau khoản thời gian đã làm sạch, cắt từng khúc một vừa ăn, tẩm gia vị trong 15 phút mang đến ngấm.

- quả cà chua rửa sạch, quăng quật cuống, cắt thành từng miếng như múi cau vừa ăn.

- Đậu bắp rửa sạch, quăng quật cuống cùng đuôi, cắt thành từng khúc vừa ăn

- bạc tình hà tước vỏ mặt ngoài, cọ sạch, giảm xéo vừa ăn

- Thơm cọ sơ dịu nhàng, cắt xéo vừa ăn.

- giá sống ngâm với nước muối bột pha loãng 5 phút rồi rửa sạch sẽ lại với nước lã và để ráo.

- rau củ thơm, hành lá: vứt rễ, làm cho sạch rồi giảm nhỏ

- Hành thô tước bỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Me chua chín ngâm với nước nóng, dầm mang đến tan thịt me, lọc rước nước, quăng quật hạt.

Cách nấu bếp canh chua con cá quả ngon:

Bước 1: Khử dầu ăn với phần hành khô vẫn băm nhỏ, cho quả cà chua và thơm vào xào qua để chế tạo ra màu với mùi thơm rồi vớt ra.

Bước 2: Cho cá vào xào sơ, đảo thật nhẹ nhằm không nát cá rồi trộn nước lọc vào vừa đủ chế độ để đun nấu canh. Cho tiếp tục phần nước me sẽ lọc vào. Nêm vào tí hạt nêm, muối, đường, bột ngọt làm sao để cho vừa ăn.

Bước 3: nấu nướng sôi khoảng chừng 3-5 phút mang lại cá chín tới, liên tiếp hớt bọt bong bóng để nước trong.

Bước 4: cho đậu bắp, bội bạc hà, giá sống, quả cà chua và thơm làm sao nồi. Nêm nếm các gia vị lại một lần tiếp nữa cho vừa ăn. Hoàn toàn có thể cho vào tí xíu ớt bột để có vị cay giả dụ muốn.

Bước 5: nấu nướng thêm 1-2 phút nữa cho sôi rồi đến rau thơm, hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức cùng nước mắm ớt mặn và cơm trắng trắng hoặc bún.

*

2. Giải pháp Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng:

Ngoài làm bếp với cá lóc, món canh chua cũng giỏi được nấu những với cá diêu hồng vị loại cá này thơm ngon, to ngậy, chi phí khá rẻ với dễ tìm tải nên ai ai cũng có thể ăn uống được.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá diêu hồng: 1 nhỏ vừa khoảng chừng 1 kilogam đã làm cho sạch

- quả cà chua bi: 1 lạng

- Đậu bắp: 80 gram

- bội nghĩa hà (dọc mùng): 80 gram

- Thơm: 80 gram

- giá sống: 50 gram

- Ngò om 10 gram

- Ngò tua 10 gram

- Hành lá 10 gram

- Hành khô: 1-2 củ

- Nước cốt me 150 ml

- Tỏi 50 gram

- Dầu ăn uống 2 thìa canh

- nước mắm 80 ml

- Đường trắng 100 gram

- phân tử nêm 20 gram

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá diêu hồng sau thời điểm đã làm sạch, nhằm ráo thì cắt thành từng khúc vừa ăn.

- bội nghĩa hà tước vỏ, cắt lát xéo. Cà chua bi giảm đôi. Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu bắp cắt vứt cuốn với phần đầu nhọn, tiếp đến cắt đôi.

- Ớt giảm lát. Hành lá, ngò gai, ngò om giảm khúc. Giá chỉ rửa sạch nhằm ráo nước.

Cách nấu ăn canh chua cá diêu hồng:

Bước 1: làm cho nóng 2 muống nêm canh dầu ăn, đến tỏi băm vào phi quà thơm. Vớt tỏi ra nhằm riêng trong 1 chén. Cho một nửa số cà chua bi vào nồi, xào cho cà mượt nhừ.

Bước 2: tiếp sau đổ vào nồi 1,2 lít nước. Thêm cá diêu hồng, nấu đến cá chín rồi vớt cá ra nhằm riêng.

Bước 3: Thêm bạc tình hà, thơm, đậu bắp, một nửa số quả cà chua bi vào nấu khoảng chừng 5 phút chan nước sôi lại. Nêm và nếm với 80ml nước mắm, 100gr đường, 20gr phân tử nêm, 150ml nước cốt me.

Bước 4: Thêm giá, ớt, hành ngò vào nồi cùng rất tỏi phi thời điểm nãy, đun thêm tí xíu rồi tắt lửa, tạo ra tô và thưởng thức ngay cho nước mắm ớt mặn với cơm/bún tươi.

3. Bí quyết Nấu Canh Chua Cá Hú:

Trong 3 biện pháp làm món canh chua này thì canh chua cá rúc là món khá lạ vị loài cá này chỉ lộ diện ở một số ít địa phương một mực và có tên gọi khác nhau theo từng vùng miền phải cũng không nhiều người biết về cái brand name cá hú.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá hú 1 con vừa đã làm sạch

- Thơm 1/3 Trái

- Ngò om 100 Gr

- Me 50 Gr

- rau xanh muống 150 Gr

- Đậu bắp 100 Gr

- Dầu nạp năng lượng 2 thìa canh

- muối 1 muỗng cà phê

- gia vị hạt nêm 1 muỗng cà phê

- Đường trắng 1 muỗng cà phê

- Hành tím 1 Củ

- Ngò tua 50 Gr

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá hú làm sạch, cọ lại với nước, cắt khúc, đã tạo ra tô.

- Hành tím tách vỏ, cắt mỏng. Me ngâm vào trong nước ấm, dầm nhuyễn, lọc mang nước cốt me, vứt hạt.

- Thơm thái miếng vừa ăn, đậu bắp thái lát xéo. Ngò om, ngò sợi rửa sạch, cắt nhỏ tuổi còn rau củ muống nhặt, ngắt đoạn vừa ăn.

Cách nấu bếp canh chua cá hụ ngon:

Bước 1: Phi thơm củ hành tím băm nhỏ với 2 muống nêm canh dầu ăn, đến cá hụ vào, rán qua qua 2 mặt để khi nấu không trở nên nát cá.

Bước 2: Đổ 350ml nước rét mướt vào, đun nấu sôi. Lúc nước sôi, chan nước cốt me vào, nấu ăn chung.

Bước 3: Tiếp theo, mang lại thơm, ngò om, ngò gai, rau muống, đậu bắp vào, làm bếp sôi 1 phút. Nêm hương liệu gia vị 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường trắng cho đủ ăn.

Xem thêm: 19 Mẹo Khi Dùng Tranh Số Hóa Là Gì Và Có Nên Thử? ꧁༺༒༻꧂ Tranh Tô Màu Số Hóa Là Gì Và Có Nên Thử

Bước 4: Tắt bếp, múc canh ra sơn và ăn lẫn với cơm hoặc bún, chấm với nước mắm ớt mặn.

*

Chúc chúng ta thành công và tất cả một bữa tiệc thật ngon mồm cùng gia đình với 3 biện pháp Nấu Canh Chua cực thơm ngon này nhé!