Nước sốt mè rang là một trong những loại sốt được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay. Đặc biệt các món ăn như salad rau củ, rong nho biển… đều không thể thiếu nước sốt mè rang cực kỳ thơm ngon. Vậy hôm nay hãy cùng Moshi Moshi điểm qua cách làm sốt mè rang “nhanh cấp tốc”.
Bạn đang xem: Cách làm sốt mè rang
Hướng dẫn cách làm nước sốt mè rang đơn giản.
Để làm sốt mè rang bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản như: mè, giấm, nước tương… Đồng thời tốn thêm 1 ít thời gian cũng như thực hành theo đúng tỷ lệ là đã có thể tha hồ dùng trong nhiều món ăn khác nhau.
Thành phần của nước sốt mè rang
-Mè trắng (vừng) hoặc mè rang sẵn.
-Sốt mayonnaise
-Giấm gạo
-Nước tương (nước tương Nhật thì càng tốt)
Các bước làm sốt mè rang thơm ngon.
Moshi Moshi xin chia cách làm sốt mè rang ăn salad, rong nho… ra làm 3 bước sau đây:
Bước 1: Rang mè (vừng)
- Nếu bạn sử dụng mè “sống” thì hãy tiến hành rang trên bếp với lửa nhỏ, nhớ đảo đều chảo thường xuyên, tránh tình trạng mè bị cháy. Đến khi nghe tiếng khuấy đều mè nổ lách tách và mùi thơm tỏa ra là đã có thể tắt lửa.
Bước 2: Giã nhuyễn mè rang.
- Để nước sốt mè rang có được độ mịn cần thiết chúng ta nên giã mè cho nhuyễn. Mè được rang càng giòn thì giã càng dễ.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sốt mè rang.
- Đây là bước quan trọng nhất để cho ra nước sốt mè rang. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu như: Mè rnag giã nhuyễn, sốt mayonnaise, giấm gạo, nước tương. Lần lượt theo tỷ lệ 4:4:1:1, đây là tỷ lệ chuẩn giúp hương vị của sốt mè rang thơm ngon nhất.
- Đem tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay và xay trong 15 giây. Đảm bảo hỗn hợp sốt mè rang đều và mịn là đã có thể sử dụng.
Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng lâu dài cùng nhiều món ngon khác nhau.
Một số bí quyết để có sốt mè rang ngon hơn.
-Bạn có thể tăng hương vị của sốt mè rang bằng cách cho thêm một ít dầu oliu nguyên chất vào hỗn hợp. Hoặc với những bạn thích vị ngọt thì có thể thay dầu oliu bằng 1-2 thìa cà phê rượu nấu ăn Mirin (một loại gia vị Nhật Bản giúp các món ăn có vị ngọt thanh, cũng như khử mùi tanh của thịt cá).
-Nếu những bạn không thích ăn béo hoặc đang theo chế độ ăn kiêng có thể thay thế Mayonnaise bằng một ít dầu mè. Nếu bạn sử dụng cách này thì nên xay hỗn hợp trong máy xay sinh tố cho đến khi sốt mè được đặc lại. Tuy nhiên màu sắc và hương vị cũng không thể được như sốt mè rang được pha cùng mayonnaise
- Ngoài ra, gừng và tỏi cũng là 2 nguyên liệu thường được thêm vào sốt mè rang để tăng thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể chọn 1 trong 2 thành phần này, hoặc có thể cho cả 2 vào công thức sốt mè rang của mình. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng sẽ làm vị của sốt thay đổi.
- Đôi khi bạn sẽ khó kiểm soát được lượng giấm trong công thức làm sốt mè rang, lúc này sốt của bạn sẽ bị chua hơn bình thường. Vì thế khi bắt đầu hãy cho 1 ít giấm gạo, rồi nếm thử sốt, nếu chưa đủ chua thì tiếp tục cho thêm. Đừng quá hấp tấp sẽ cho ra thành phẩm không được như mong muốn.
-Tốt nhất là bạn nên tự rang mè (vừng) tại nhà thay vì sử dụng mè rang sẵn được bán ở chợ hay siêu thị. Tuy việc rang mè hơi tốn thời gian và khá khó, nhưng nó lại đem đến món sốt thơm hơn so với mè rang bán sẵn.
Nước sốt mè rang mua ở đâu? Nơi bán sốt mè rang ăn rong nho?
Ngoài việc từ làm nước sốt mè rang, bạn còn có thể mua các sản phẩm nước sốt mè rang được làm sẵn theo công thức chuẩn nhất tại Moshi Moshi. Chỉ cần mang về và dùng mà không cần pha chế hay nêm nếm cầu kỳ.
Xem thêm: Trai Đẹp Mặc Đồ Bơi Nam Có Cần Mặc Thêm Quần Sịp? Trai Đẹp Sexy
Mua ngay: Sốt Mè rang thơm ngon chính hãng.
Chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm Nhật Bản chất lượng với giá thành tốt nhất dành cho Quý Khách!